Mangut Ikan Emas Asap

Vaia Paula
Vaia Paula @Vaia_paula

Dikasih sama tetangga ikan emas gede2 banget, karena aku dan suami kurang suka ikan emas yang langsung dimasak jadi ngide ikan masnya di asap dulu baru di masak. Ternyata uenakkk polll

Mangut Ikan Emas Asap

18 orang berencana membuat resep ini

Dikasih sama tetangga ikan emas gede2 banget, karena aku dan suami kurang suka ikan emas yang langsung dimasak jadi ngide ikan masnya di asap dulu baru di masak. Ternyata uenakkk polll

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 3 potongikan emas asap (ikannya besar besar)
  2. 2 ikatKemangi
  3. 1 buahtomat dibelah 4
  4. 1 pcssantan kara
  5. 1 literair atau secukupnya
  6. Bumbu halus:
  7. 10 buahcabe keriting
  8. 7 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 sdtketumbar
  11. seruasJahe
  12. seruasKunyit
  13. 2 ruaslengkuas
  14. Seruaskencur
  15. 3 buahkemiri
  16. 1/2 sdtmerica (opsional)
  17. Bumbu cemplung:
  18. 6 buahcabe rawit utuh (saya skip)
  19. 1 buahsereh geprek
  20. 3 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. Bahan tambahan:
  23. Secukupnyagaram
  24. Secukupnyagula
  25. Secukupnyakaldu penyedap
  26. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ikan emas asap dicuci dengan air bersih sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, lalu masukan ke dalam minyak goreng yang sudah panas

  3. 3

    Aduk-aduk bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu cemplung (daun jeruk, daun salam, sereh) aduk-aduk sampai daun layu. Tambahkan air, aduk rata lalu masukkan santan kara

  4. 4

    Masak kuah santan sampai mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan ikan emas asap. Lalu masukkan tomat, garam, penyedap,gula. Cicipi rasa. Masukkan kemangi sebentar. Lalu matikan kompor api.

  5. 5

    Mangut ikan asap siap disantappp. Uenak, wangi. Saya skip merica dan cabe rawit agar tidak terlalu pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vaia Paula
Vaia Paula @Vaia_paula
pada

Komentar

Resep Serupa