Ñoquis caseros
Mariel35 @Marucocinafacil
Este plato es muy especial, porque es el plato que me hacía mi papá todos los 29 ...Hoy ya no está y hacerlo me hace sentir que está conmigo....
Ñoquis caseros
Este plato es muy especial, porque es el plato que me hacía mi papá todos los 29 ...Hoy ya no está y hacerlo me hace sentir que está conmigo....
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a hervir las papas con cáscaras y sal a gusto, si puede ser al vapor mejor así no absorben agua.. sino con hervirlas con cáscara y luego pelarlas ya está
- 2
Una vez que el puré está listo agregar nuez moscada y pimienta a gustos
- 3
Luego poner al puré le ponemos parte del harina y el huevo, mezclamos y vamos agregando harina mientras sea necesario, hasta lograr una masa semi blanda, pero que no se pega en los dedos
- 4
Por último separamos en porciones y vamos estirando en forma de chorizos y cortado a cuchillo y si se desea se pasa por 1 tenedor, siempre espolvorear con más harina...
- 5
Por último ponemos a hervir abundante agua con sal, y luego ponemos en tandas los ñoquis hasta que suban y dejamos por 4' o 5' hasta que estén listos, de ahí solo queda emplatar..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariel35 le encantará ver cómo quedó.
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