Kagape Kambing Khas Jepara

Puji Tuhan mencoba olahan daging kambing untuk pertama kalinya.
Kagape Kambing ini merupakan menu yang cukup terkenal di Jepara dengan bumbu rempahnya, tapi sebagian warga Bima, Nusa Tenggara pun mengakui ini khas daerahnya. Namun bedanya di Jepara khusus berbahan daging kambing, sedangkan di Bima boleh menggantinya dengan daging kerbau atau daging sapi .
Makanan ini biasanya disajikan saat Hari Raya Idul Adha karena memanfaatkan daging kurban yang dibagikan.
Untuk rasanya ini enak, cita rasa bumbu rempahnya sangat mengundang selera untuk tambah nasi terus.
Source 👉🏼 @tehrindimasak
https://cookpad.wasmer.app/id/r/10401352
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang
#Minggu_28424
Kagape Kambing Khas Jepara
Puji Tuhan mencoba olahan daging kambing untuk pertama kalinya.
Kagape Kambing ini merupakan menu yang cukup terkenal di Jepara dengan bumbu rempahnya, tapi sebagian warga Bima, Nusa Tenggara pun mengakui ini khas daerahnya. Namun bedanya di Jepara khusus berbahan daging kambing, sedangkan di Bima boleh menggantinya dengan daging kerbau atau daging sapi .
Makanan ini biasanya disajikan saat Hari Raya Idul Adha karena memanfaatkan daging kurban yang dibagikan.
Untuk rasanya ini enak, cita rasa bumbu rempahnya sangat mengundang selera untuk tambah nasi terus.
Source 👉🏼 @tehrindimasak
https://cookpad.wasmer.app/id/r/10401352
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang
#Minggu_28424
Cara Membuat
- 1
Rebus daging kambing bersama daun salam dan jahe, menggunakan metode 5-30-7 atau sampai empuk. Lalu potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Sangrai kelapa parut hingga kering, lalu tumbuk hingga halus.
- 3
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum tambahkan serai. Aduk rata.
- 4
Tambahkan air dan santan, aduk rata. Masukkan daging kambing, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata sampai mendidih. Tes rasa.
- 5
Setelah rasa pas, masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu meresap atau kuah mengental. Matikan kompor, dan siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Kagape Kambing || Khas Jepara Kagape Kambing || Khas Jepara
Bismillah...setoran ke-2 buat semarak olahan daging.semoga berkenan mbakmin dan mba santy @YuThy73Kagape adalah kuliner nusantara khas Jepara,jateng dan Bima,NTB.yang membedakan..kagape dari daerah jepara hanya menggunakan daging kambing sedangkan kagape khas bima lebih beragam.ada yang menggunakan daging rusa,kerbau,sapi ataupun kambing.Sumber resep @iwuLan_14044039 @tehrindimasak#GAKreasiSerbaDaging#Semarak_GAKreasiSerbaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove olive bunda qonita -
220. Kagape Kambing khas Jepara 220. Kagape Kambing khas Jepara
Senin, 23 Desember 2019 (51/52)Assalamu'alaikum. Bingung mengolah daging kambing mau dibuat apa? Sate, tongseng, krengseng udah bosen 😂 yuk coba kuliner nusantara lainnya buibu. Resep ini dari mama aku, nah mama juga dari mama mertuanya bearti mbah aku. Duh seneng banget ya klo punya mamer pinter masak juga, jadi bisa minta resep masakan kesukaan anaknya dari ibunya langsung 😍 Rasa kagape kambing ini menurut aku gurih banget ya, karena santan ditambah kelapa sangrai yang dihaluskan pokoknya mantul deh buat yang suka olahan daging rasa creamy. Spesial buat mama pecinta masakan gurih. Selamat hari ibu mama, terima kasih selalu mengajarkan putrinya berkreasi di dapur 🤗 Alhamdulillah jadi bisa masak Kagape Kambing #DariPengenJadiBisa , klo papa masih ada pasti bangga anak bungsunya udah bisa masak salah satu makanan favoritnya ☺#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#Semuatentangibu#DagingFavoritIbu#DariPengenJadiBisa#rmgoldenapronchallenge Rindi Megasari B. -
Kagape Kambing Kagape Kambing
Kagape kambing adalah masakan khas JeparaKagape ini menggunakan daging kambing Kagape kambing sangat mudah dijumpai di Jepara terutama saat Hari Raya Idul Adha…Daannn… kebetulan tadi siang dapat daging kambing, langsung aku olah menjadi Kagape Kambing, first trial siihh… tapi ini enak banget, Alhamdulillah keluarga suka…Hayuk yuukksss dicobain@adeliamutia@kaianiandra#26#GAS2025#MasakDagingKurban#SemeruColamJuni25#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang Evie Indriana -
Ayam Besengek Khas Jepara Ayam Besengek Khas Jepara
Untuk turut memeriahkan hari Kartini dan mengenang jasa Ibu Kartini, saya mencoba membuat masakan khas Jepara, yg konon kabarnya merupakan salah satu masakan favorite Ibu R.A.Kartini. Yuks kita cicipi, aroma rempahnya sangat kuat..mantap Bund👍#KhasNusantara #GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye25 Dwi Rahayu -
Sate Kambing Sate Kambing
Di hari raya idul adha ini banyak yang kebagian daging kurban terutama kambing. Kali ini aku mau masak sate kambing dengan bumbu ala aku untuk ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad agar aku dapat #ebook yang sudah dijanjikan Cookpad Laras Setyaningrum -
Ayam Besengek Khas Jepara Ayam Besengek Khas Jepara
BismillahMencoba memasak masakan Nusantara khas Jepara, Jawa Tengah. Konon katanya menu ini adalah kesukaan R.A Kartini.Saya terinspirasi dengan resepnya mba @syafa_syifa dengan sedikit modifikasi. Di resep mba isni juga terlampir resep asli yang ditulis oleh keturunan R.A Kartini.. MaasyaaAllah..Rasanya sedap, bumbunya pas dan sesuai selera orang serumah.Teknik memasaknya yang unik adalah ayamnya setelah dipotong potong, dibakar terlebih dahulu baru kemudian dimasak dengan bumbu.Mirip seperti masakan di Aceh sini, khusus ayam kampung, ayam petelur dan bebek, setelah dipotong pasti dibakar dulu baru dimasak. Rasanya memang lebih gurih.Utk ayam besengek ini, saya pakai ayam kampung, jadi memang sudah dibakar di pasar saat membeli ayam. ^^Terimakasih inspirasi resepnya mba Isni @syafa_syifa 🥰#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpecialKartini Ayu Umha -
Gulai Kambing Khas Jawa Gulai Kambing Khas Jawa
Reaques suami😍pas ada stok kmbing jadi langsung dturutin ja😘 enndeeess banget rsanya bikin ketagihan😋#cookpadcomunity#cookpadsurabaya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#kitchencomunty Menurumahan -
Gule Kambing Khas Jawa Timur Gule Kambing Khas Jawa Timur
Tombo kangen.. kebetulan saya lahir di Surabaya jadi untuk menyesuaikan tema minggu ini #MasakanDaerahku hari ini saya masak gule kambing khas Jawa Timur.Gule kambing adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang kaya akan cita rasa dan rempah-rempah. Gule khas Jawa Timur kuahnya tidak sekental gulai dari Sumatra, tetapi aroma rempah tetap terasa, gurih dan lezat. Cooksnap dari bunda maharini @cook_6679951 resepnya wuenak tenan 😋👍#CookpadCommunity_Bogor#ComboCompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#Cooksnap_Bogor Windu Restina -
Sate Kambing Sate Kambing
Assalamu'alaikum...Setelah agak sela dirumah, barulah sempat mengolah daging kambing yg dibagikan saat Idul Adha kemarin.Kaka Rei langsung minta dibuatin sate kambing,,MasyaAllah anak umik satu ini emang penggemar sate kambing.kalo masak daging kambing, aku engga pernah ikutan makan karena ngga suka daging kambing.Qadarullah anakku seperti abinya, suka daging kambing, jadi seneng bgt pas tau ada stok daging kambing dirumah 😅begitu matang langsung diicipin sma chef kecilku,, misal masih krg asin, biasanya lgsg komen " kurang asin dikit mik.." 😆#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#mrsferdi2023#GenerasiAprontis#SateSedunia #RencanakanKebaikanmu Mrs. Ferdi -
Gule Kambing Gule Kambing
Selain sate kambing,gule kambing juga menjadi menu special Idul Adha dirumah kami.Gule kambing identik dengan Hari Raya Idul Adha ya mom.Tapi sekarang banyak juga ditemui rumah makan yang menjual gule kambing dan olahan serba daging kambing.Nah kali ini saya akan berbagi resep gule kambing yang enak dan nendang banget rasanya ya mom.Jangan lupa di save resepnya ya mom..#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_indonesia#Cookpadberbagiresep#Cookpadmasakjadimudah#Cookingwithme'99#Resepgulekambing#Cookpadresepenakdanmudah Cooking with me'99 -
Gule Kambing asli Porong Sidoarjo Gule Kambing asli Porong Sidoarjo
Bismillah..Rasanya selama ini aku belum nemu resep Gule Jawa yang pas di hati.. Gule Jawa yaa, bukan Gulai ala Sumatera ☝🏻😃 Keseringan sih kalo pengen yaa beli, tapi kan gak puas yaah kalo mo nambah² gitu 😁😁Saking penasaran, coba stalking² di Cookpad.. liat resepnya mba Firda @Journey_Me bikin auto ngilerr 😋😋 apalagi ini resep warisan keluarga beliau, soal rasa dijamin pasti perpekto otentik 🤩🤩👌🏻 Terimakasih banyak sharing nya mbasay, sehat selalu yaah 😘😘🙏🏻🙏🏻Gak sabar pingin coba ihh!Ayoo yang punya stok daging Kurban, mainkan!! 🔥🔥🔥#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Indonesia#KreasiDagingKurban#Babako24_KreasiDagingKurban Dina Yuandha -
Ayam Besengek Khas Jepara Ayam Besengek Khas Jepara
Tanggal 21 April ditetapkan sebagai hari Kartini .... Hari di mana ibu Kartini lahir ... Beliau merupakan salah satu Pahlawan Wanita Nasional ... Tanpa beliau wanita Indonesia tidak dapat kesetaraan gender dengan kaum pria, salah satunya pendidikan dan karir... Karena pendidikan sangat penting bagi seluruh rakyat... Dalam rangka memperingati hari kelahiran ibu Kartini saya memasak salah satu makanan favorit ibu Kartini yaitu " Ayam besengek Khas Jepara" ... Ternyata MasyaAllah nikmat nya ... Bagi saya berbagi ilmu bukan hanya tentang pendidikan teori. Sebagai wanita kita juga bisa memberikan manfaat bagi orang lain dengan kelebihan yang kita miliki.. Salah satu hobi saya yaitu memasak, dengan berbagi resep kepada sesama berarti kita juga bisa berpartisipasi dalam memberikan ilmu yang kita miliki... Terimakasih ibu Kartini atas perjuangannya tentang pendidikan dan kesetaraan gender antara kaum laki 2 dan perempuan...By. Anitya Hapsari#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_KhasNusantara #KhasNusantara #GAS2025 #Kopijos_April2025IG : Masak_Itu_SeruYouTube : Masak_Itu_Seru Anitya Ratna Hapsari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)