トンテキ 改良版
ゆち0622 @cook_40167701
タレが美味しいと家族が絶賛していたので、覚書です。添えた野菜も肉のタレでワシワシ食べれちゃう
このレシピの生い立ち
ちょうどりんごがたくさんあったのでそれでタレを作ろうと
トンテキ 改良版
タレが美味しいと家族が絶賛していたので、覚書です。添えた野菜も肉のタレでワシワシ食べれちゃう
このレシピの生い立ち
ちょうどりんごがたくさんあったのでそれでタレを作ろうと
作り方
- 1
豚肉は脂身側から2cmほどの深さに切れ目を入れて塩こしょうを両面にまぶして米粉も両面にまぶす
- 2
玉ねぎとりんごをすりおろして、ケチャップ、ソース、酒、みりん、醤油、砂糖をボウルなどでしっかり混ぜておく
- 3
フライパンに皮をむいたにんにくを入れオリーブオイルを熱し、にんにくのいい匂いがしてきたら豚肉を中火でこんがり焼く
- 4
片面こんがり焼けたら、やや弱火にして反対の面も焼いて、また中火に戻して、混ぜておいたタレをフライパンに
- 5
タレをまんべんなくまぶしたら、キャベツやレタスを盛り付けた皿に一旦肉を盛りタレだけとろみが付くぐらい加熱する
- 6
タレにとろみが付いたら肉にかけてできあがり！
コツ・ポイント
りんごと玉ねぎは大変ですが、フードプロセッサーじゃなくて手動ですりおろしたほうが風味が良いです！
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