Sorrentinos de jamón, ricota y queso
Paso a paso
- 1
Primero poner los huevos, las cucharadas de aceite, la sal, el agua y finalmente la harina y mezclar hasta que se forme una masa
- 2
Cortarla en bollos y empezar a amasarla verticalmente con el palo de amasar hasta que se forme una tira larga fina (si tenés pastalinda es más rápido y mejor)
- 3
Cuando ya tengas las tiras listas usa un molde redondo de galletas
- 4
Tomar el jamón y cortarlo en cuadraditos pequeños, lo mismo con el queso si es muzzarela es mejor porque no es pegajoso y mezclar con la ricota
- 5
Tomar una cuchara sopera y poner un poco de relleno en la tapita y cerrarlo con otra tapita y pisar el borde con un tenedor
- 6
Poner abundante agua a hervir y cuando hierva poner los sorrentinos, ir probando para verificar cuánto les falta
- 7
Finalmente cuando estén listos colar y servir en la mesa, puede acompañar con salsa de tomate o salsa blanca
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