Μετά και από 3 ημέρες οι σφολιάτες είναι τραγανές και η γεύση του πραγματικά δεν είναι "βαρετή" αλλά δημιουργεί ωραίες εκπλήξεις. Το έφαγαν ακόμα και αυτοί που δεν προτιμούν το γλυκό αυτό. Η συνταγή είναι του  Άκη Πετρετζίκη!Λίγα μυστικά ακόμαΑν επιθυμείτε δεν βάζεται σε όλη την κρέμα μπανάνες. Αν θέλετε μόνο στην μισή ποσότητα θα βάλετε 2-3 μπανάνες.Ο Άκης στην συνταγή προτείνει 500 ml κρέμα γάλακτος και 100 γρ. άχνη ζάχαρη. Αλλά στα 330 ml που χρησιμοποίησα μια χαρά μου βγήκε η κρέμα. Δεν έβαλα χρώμα ζαχαροπλαστικής και το χρώμα ήταν κίτρινο λόγο των κρόκων που ήταν ήδη έντονοι.Τις σφολιάτες δεν τις τρυπάμε με το πηρούνι γιατί θα γίνουν τελείως επίπεδες και χρησιμοποίησα εκείνες που είναι στην συντήρηση. Η άχνη βοηθά με αυτή τη κρούστα που δημιουγεί να απολαμβάνουμε τραγανό το φύλλο ακόμα και αν το τοποθετήσουμε το μιλφείγ στο ψυγείο. Η καλύτερη επιλογή για να είναι τραγανό, έιναι να διατηρούμε σε μπόλ την σφολιάτα με το ρύζι σκεπασμένο με μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου και να βγάζουμε την κρέμα απο το ψυγείο και να το συνθέτουμε την στιγμή που είναι να σερβίρουμε.

Η κρέμα πατισερί είναι του Πετρετζίκη. Έχω κάνει κάποιες παραλλαγές και το αποτέλεσμα είναι φανταστικό . Το έφτιαξα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με μεγάλη επιτυχία ❣️ #καλήχρονιά

Την έμπνευση μου την έδωσε η ξαδέρφη μου όταν ψάχναμε να βρούμε πως θα κάνουμε πιο light εκδοχή του μιλφέιγ... Είναι πραγματικά πεντανόστιμο και σίγουρα θα το ευχαριστηθειτε...Συμβουλή: φτιάξτε το σήμερα για να το φάτε αύριο! Όσο είναι ακόμα φρέσκα τα μπισκότα είναι πολύ τραγανά!

Η λέξη μιλφέιγ είναι γαλλική. Για την ακρίβεια είναι δύο λέξεις mille-feuille που σημαίνουν χίλια φύλλα..🥄🥄Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier François του François Pierre de La Varennein το 1651και αργότερα βελτιώθηκε από τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα.🤓📌 Η συνταγή είναι από το κανάλι στο YouTube LiveKitchen. 📌

Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά το οποίο φτιάχνω συνέχεια 🤤

Ένα γλυκάκι που αρέσει σε όλους, και στα παιδιά πολύ, γίνεται εύκολα και συναρμολογείται την ώρα που το θέλουμε κι έτσι είναι πάντα φρέσκο με τη σφολιάτα του τραγανή.. http://okosmosodikosmou.blogspot.com/2018/10/blog-post_10.html

Η φετεινή μας επιθυμία για βασιλόπιττα δοκιμάστηκε τα Χριστούγεννα και καταβροχθίστηκε. Είναι μια στρόγγυλη τούρτα μιλφέιγ. (φυσικά γίνεται και σε ό,τι άλλο σχήμα θέλετε, όπως σε ορθογώνιο, όπως φαίνεται στην τελευταία φωτογραφία, για άλλες στιγμές, ως απλή τούρτα). Όταν τη στρώσετε, λίγο πριν το τραπέζι για να είναι ολόφρεσκια και τραγανή, αφού στρώσετε την κρέμα κρύα βυθίστε το νόμισμα τυλιγμένο με μεμβράνη, κάθετα, στην κρέμα που είναι αρκετά σφιχτή απ το ψυγείο και το κρατάει. Συνεχίστε με σφολιάτα και σαντιγύ για το γαρνίρισμα. Αν θέλετε, με τα κομματάκια σφολιάτας που περισσεύουν στο κόψιμο φτιάχνετε τους αριθμούς της χρονιάς (κόβοντας στενές λουριδίτσες, στρίβοντάς τες, και μετά σχηματίζοντας έναν έναν τους αριθμούς. Αφου κρυώσουν μπορείτε να τους βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα.)Η συνταγή και στο blog μου εδώ: https://okosmosodikosmou.blogspot.com/2018/12/blog-post_26.html #έχεγεια

Χίλια φύλλα, τραγανά και ξεροψημένα, που αγκαλιάζουν μια νόστιμη κρέμα...Πολλοί συνηθίζουν να το φτιάχνουν με έτοιμα υλικά.Το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο, οι έτοιμες κρέμες είναι πολύ γλυκέςκαι το άρωμα τους είναι ουδέτερο.

Βγήκαν οι πρώτες φράουλες, ανέβηκε η θερμοκρασία και σα να μύρισε άνοιξη αυτές τις μέρες! Ένας εξαιρετικός συνδυασμός φράουλας και μιλφέιγ που σας προτείνω να δοκιμάσετε. Για ευκολία χρησιμοποίησα έτοιμα σφολιατίνια #γλυκόψυγείου #φράουλες #επιδόρπιο

Μια συνταγή που την βρήκα στα παλιά τετράδια της μητέρας μου. Αγαπημένο γλυκό!!! Αξίζει να προσπαθήσετε.Λίγα μυστικά ακόμαΗ δοσολογία είναι για ταψί Νο 28. Καλό είναι να είναι παραληλόγραμμο.