Quesillo

Celeste Boussard
Celeste Boussard @IdeasNutriCB
Córdoba, Arg.

Quesillo, el famoso queso untable que la mayoría usamos para untar en la tostada o en diversas preparaciones. Acá te dejo la versión casera y más saludable. Espero les guste :)

Quesillo

Quesillo, el famoso queso untable que la mayoría usamos para untar en la tostada o en diversas preparaciones. Acá te dejo la versión casera y más saludable. Espero les guste :)

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Ingredientes

30 a 40min
porcion de 100g
  1. 1 litroleche descremada o entera
  2. 100 cclimón o 200cc de naranja agria o 25 cc vinagre

Paso a paso

30 a 40min
  1. 1

    Calentar la leche hasta llegar a
    una temperatura no mayor a
    45ºC (temperatura mamadera,
    coloque el dedo por 10
    segundos y no debe quemarse)

  2. 2

    Apagar el fuego y agregar
    acidificante elegido (vinagre,
    jugo de limón o naranja)

  3. 3

    Dejar reposar media hora para
    que la leche se corte

  4. 4

    Separar, con una bolsa de tela
    para leches vegetales o algo
    similar, el suero del quesillo
    (parte sólida).

  5. 5

    Condimentar a gusto o reservar
    para preparaciones dulces.

  6. 6

    En la imagen deje dos versiones, una salada donde simplemente le agregas un poquito de sal y condimentos, y otra dulce donde le podes poner miel, mermelada, frutas, frutos secos. O podes prepararlo como gustes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celeste Boussard
Celeste Boussard @IdeasNutriCB
Córdoba, Arg.
Soy Cele, estudiante de Nutrición! En este lugar vas a encontrar recetas saludables, nutritivas y ricas. (y un poquito de todo para los antojos 🤭)Lo importante es el equilibrio🥑Ig:CeleBou
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