Biscotti con farina d'avena e mele

Questi biscotti ultra leggeri mi riportano alla mia mamma ❤️ negli ultimi anni della sua vita aveva bisogno di un' alimentazione piuttosto rigida dove l'uso dei carboidrati e zuccheri raffinati erano banditi.
Per lei che era una golosona rinunciare ai dolciumi era veramente un sacrificio e così trovai su internet questa ricetta che modificai in base alle sue esigenze nutrizionali
A base di fiocchi d'avena,mela e come dolcificante sostituii lo zucchero con uva passa, ottenendo così dei buoni e salutari biscotti morbidi ,gustosi e leggeri.
Sono diventati i miei biscotti del ❤️
#festadellamamma
Biscotti con farina d'avena e mele
Questi biscotti ultra leggeri mi riportano alla mia mamma ❤️ negli ultimi anni della sua vita aveva bisogno di un' alimentazione piuttosto rigida dove l'uso dei carboidrati e zuccheri raffinati erano banditi.
Per lei che era una golosona rinunciare ai dolciumi era veramente un sacrificio e così trovai su internet questa ricetta che modificai in base alle sue esigenze nutrizionali
A base di fiocchi d'avena,mela e come dolcificante sostituii lo zucchero con uva passa, ottenendo così dei buoni e salutari biscotti morbidi ,gustosi e leggeri.
Sono diventati i miei biscotti del ❤️
#festadellamamma
Istruzioni per cucinare
- 1
In una terrina unire la farina di avena (io ho frullato i fiocchi)con i fiocchi di avena, l'uovo, l'uva passa precedentemente ammollata in acqua (per chi vuole si può ammollare in un liquore a piacere)il lievito e la mela sbucciata e grattugiata con una grattugia dal lato dei fori larghi.
- 2
Girare con un cucchiaio per amalgamare il tutto,per la cottura io ho usato la friggitrice ad aria,foderare la griglia della friggitrice con carta forno e aiutandosi con un cucchiaio prelevare mezza cucchiaiata dì composto e posizionarli sulla carta forno.
Quocere a 170 gradi per 10 minuti controllando la cottura,girandoli per farli cuocere anche dall'altro lato.
Lo stesso procedimento vale anche per il forno statico.
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