Biscotti con farina d'avena e mele

Nunzia Marzocco
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68

Questi biscotti ultra leggeri mi riportano alla mia mamma ❤️ negli ultimi anni della sua vita aveva bisogno di un' alimentazione piuttosto rigida dove l'uso dei carboidrati e zuccheri raffinati erano banditi.
Per lei che era una golosona rinunciare ai dolciumi era veramente un sacrificio e così trovai su internet questa ricetta che modificai in base alle sue esigenze nutrizionali
A base di fiocchi d'avena,mela e come dolcificante sostituii lo zucchero con uva passa, ottenendo così dei buoni e salutari biscotti morbidi ,gustosi e leggeri.
Sono diventati i miei biscotti del ❤️
#festadellamamma

Biscotti con farina d'avena e mele

Questi biscotti ultra leggeri mi riportano alla mia mamma ❤️ negli ultimi anni della sua vita aveva bisogno di un' alimentazione piuttosto rigida dove l'uso dei carboidrati e zuccheri raffinati erano banditi.
Per lei che era una golosona rinunciare ai dolciumi era veramente un sacrificio e così trovai su internet questa ricetta che modificai in base alle sue esigenze nutrizionali
A base di fiocchi d'avena,mela e come dolcificante sostituii lo zucchero con uva passa, ottenendo così dei buoni e salutari biscotti morbidi ,gustosi e leggeri.
Sono diventati i miei biscotti del ❤️
#festadellamamma

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Ingredienti

10 minuti + tempo di cottura
per 15 biscotti
  1. 70 grfarina di avena
  2. 30 grfiocchi di avena
  3. 1uovo
  4. 1mela tipo Pink Lady dalla pasta dolce
  5. 1 cucchiaioabbondante di uva passa
  6. 5 grlievito per dolci
  7. 1 cucchiainocannella

Istruzioni per cucinare

10 minuti + tempo di cottura
  1. 1

    In una terrina unire la farina di avena (io ho frullato i fiocchi)con i fiocchi di avena, l'uovo, l'uva passa precedentemente ammollata in acqua (per chi vuole si può ammollare in un liquore a piacere)il lievito e la mela sbucciata e grattugiata con una grattugia dal lato dei fori larghi.

  2. 2

    Girare con un cucchiaio per amalgamare il tutto,per la cottura io ho usato la friggitrice ad aria,foderare la griglia della friggitrice con carta forno e aiutandosi con un cucchiaio prelevare mezza cucchiaiata dì composto e posizionarli sulla carta forno.
    Quocere a 170 gradi per 10 minuti controllando la cottura,girandoli per farli cuocere anche dall'altro lato.
    Lo stesso procedimento vale anche per il forno statico.

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Cucina Oggi
Nunzia Marzocco
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68
il
Sono una mamma che si occupa della sua famiglia, la mia è una cucina semplice ma ugualmente apprezzata da chi si siede alla mia tavola.
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Commenti (11)

katia varratta
katia varratta @cook_110085519
@Nunziamarzocco68 per e la prima volta che lo faccio spero 🤞
Ospite

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