🥝 Budín de kiwi 🥝 Húmedo y esponjoso 😋Receta de aprovechamiento kiwi maduro

Para aprovechar unos kiwis que ya estaban maduros salió este budincito espectacular. Si nunca probaste incluir kiwi en una preparación no te puedo explicar todo lo que te estás perdiendo! Le aporta un toque acidito a la masa como ninguna otra fruta. Probalo y me contás.
🥝 Budín de kiwi 🥝 Húmedo y esponjoso 😋Receta de aprovechamiento kiwi maduro
Para aprovechar unos kiwis que ya estaban maduros salió este budincito espectacular. Si nunca probaste incluir kiwi en una preparación no te puedo explicar todo lo que te estás perdiendo! Le aporta un toque acidito a la masa como ninguna otra fruta. Probalo y me contás.
Paso a paso
- 1
Pelamos los kiwis, retiramos el centro y picamos bien chiquito. Reservamos
- 2
En el bowl de la batidora colocamos el azúcar, los huevos y batimos hasta obtener una crema blanquecina. Sin dejar de batir sumamos el aceite.
- 3
Ahora incorporamos los kiwis, integramos con espátula y tamizamos la harina sobre la mezcla. Mezclamos hasta que no quede harina suelta y sumamos la leche. Integramos y llevamos a la batidora por unos minutos.
- 4
- 5
En un molde de budín de 24x12 cm enmantecado y enharinado con papel manteca en la base, vertemos la mezcla.
Cocinamos en horno precalentado a 160 °C por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar. - 6
Si se desea, espolvorear azúcar glass por arriba. Yo lo hice para mi familia y quedaron encantados (y sorprendidos 😉)
Animate a probarlo!
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