Ensalada con brotes de lentejas
Sofia Prediger @sofiaprediger
Primero se hace un germinado con lentejas una semana y después en un ratito la ensalada para un almuerzo liviano o guarnición.
Ensalada con brotes de lentejas
Primero se hace un germinado con lentejas una semana y después en un ratito la ensalada para un almuerzo liviano o guarnición.
Paso a paso
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Para preparar el germinado de lentejas: DÍA 1. En un frasco grande poner un puñado de lentejas (que cubran la base del frasco) y completar tres cuartos de agua. Tapar con una gasa sostenida con una bandita elástica para que respire.
- 2
Día 2 del germinado: quitar el agua de las lentejas y enjuagarlas con agua nueva. Ahí se ve la utilidad de taparlo con la gasa. DEJARLAS SIN AGUA. Colocar el frasco a 45 grados sobre un vaso. (muestro la posición en la foto).
- 3
Días 3 a 6 del germinado: repetir el paso 2. Tiene que estar en un ambiente luminoso pero no directo al sol. Yo los dejé en la mesa de mi comedor. Al sexto día, colocar en heladera (dura aprox. 1 mes).
- 4
Rallar una zanahoria y la manzana.
- 5
Agregar el huevo duro cortado.
- 6
Agregar un puñado de brotes de lentejas.
- 7
Condimentar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofia Prediger le encantará ver cómo quedó.
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Cocino cuando estoy contenta, cuando necesito distraerme, para festejar algo, para sorprender a mis seres queridos, siempre disfruto de cocinar. Si quiero una receta que nunca hice busco en Internet y me siento segura a la hora de probar!Soy de Argentina.
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