万能チョコクリーム

材料を準備。☆の薄力粉、コーンスターチ、ココアはあわせてふるっておく。

卵黄とグラニュー糖をボウルにいれてほぐす。

粉類を入れて混ぜる。

牛乳とチョコを小鍋にいれて沸騰直前まで温める。

３のボウルに温めた牛乳を少しずつ注ぎいれてよくまぜる。

鍋に戻し、中火にかけてよく混ぜながら温める。

焦げないようにかきまぜながら、とろみがつくまで炊く。火を止めてバターを余熱で溶かす。

平らなバットに移し、ラップをぴっちりして保冷材などで急激に冷やす。

冷めたら絞り袋に移す。出来上がり３5０ｇできます。

チョココロネに絞ります。

チョコたっぷりです。
レシピID22623582

かこちゃんが、食べたい病にかかり、作ったそうです＾＾ありがとうございます。
クリームがたれおちそうになってアカンベーしているみたいですね。

レンバスさんが、お教室のあと、自宅で眠っていたコルネ型を見つけてつくってくださいました。残りは厚紙とアルミで芯を作られて、クックパーで巻いたそうです。見事です！

いらさんが作ってくださいました。
＾＾レンバスさんに習った厚紙＋アルミホイル＋クッキングペーパーで型を作成されたそうです

チョコタルトに絞りました。