手作りクリーム ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
トロッと美味しい手作りクリームです。給食では食パンにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです
手作りクリーム ★宇都宮学校給食
トロッと美味しい手作りクリームです。給食では食パンにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖とコーンスターチを入れて混ぜ、溶いた卵を加えて混ぜる。
- 2
１とは別の鍋で、牛乳を沸騰させずに人肌くらいの温度に温める。
- 3
１に２を少しずつ加えながら混ぜ、全体が混ざったら弱火にかける。
- 4
混ぜながら加熱し、とろみがついたら溶かしバターを加える。
- 5
最後に、生クリームとバニラエッセンスを加え、よく混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
ヘラなどで常に混ぜながら中火以下で加熱すると、焦げずに美味しくできます。
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