さわらのムニエル☆タルタルソースで
えりこまる @cook_96289086
淡白な鰆をムニエルで。
主人が一番好きな食べ方です。
このレシピの生い立ち
さわらが食べたいと言われ、以前グリルで焼いてみたけどイマイチで・・・淡白なので塩胡椒しっかりのムニエルにしたら美味しいはず！と思い作ってみたところ、すごく美味しかったです。
さわらのムニエル☆タルタルソースで
淡白な鰆をムニエルで。
主人が一番好きな食べ方です。
このレシピの生い立ち
さわらが食べたいと言われ、以前グリルで焼いてみたけどイマイチで・・・淡白なので塩胡椒しっかりのムニエルにしたら美味しいはず！と思い作ってみたところ、すごく美味しかったです。
作り方
- 1
ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにして
◎を混ぜてタルタルソースを作る。 - 2
水気をふき取ったさわらにしっかり塩胡椒をする。
ビニール袋に小麦粉を入れ、そこへ鰆を入れてシャカシャカ振る。
- 3
フライパンにバターを溶かし、小麦粉をしっかりはらった鰆を皮目から焼く。
- 4
両面こんがり焼けたらタルタルをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
タルタルの玉ねぎは水にさらして、ピリピリが気になる方は
玉ねぎをガーゼに包んで水の中で揉んでください。
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