Berenjenas a la provenzal
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
simple he ideal para acompañar todo tipo de carnes o bien para sandwiches y crepes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la berenjena en lonjas y trozos medianos, hervir en una olla con el vinagre y la sal por unos 30 minutos, colocando un plato invertido dentro para evitar que la berenjena flote.
- 2
Sacar y colar dejar escurrir muy bien el exceso de agua.
- 3
Picar el ajo y el perejil finamente.
- 4
En el frasco ir acomodando las lonjas de berenjena, colocarles pon encima un poco de ajo, perejil y cayena, ir cubriendo con aceite.
- 5
Hacer varias capas hasta completar el frasco.
- 6
Reservar en heladera unos 3 días y consumir sobre tostadas, galletas o como acompañamiento en carnes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2264221
Reacciones
Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
Leer más Recetas similares
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
Tomate confitado con romero
Excelente para acompañar cualquier pescado o salmón
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
Pollo frito empanizado a la tía Cheva
Mi tía me dio la receta y me inspire y la quiero compartir con todo el 🌏
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
Pinchos de res a la parrilla
Ideal para un almuerzo de sábado
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
Bistec de Res a la plancha con Coliflor y Huevo cocido
Sencillo y Sabroso 🍴
Encurtido de Cebolla
Rico encurtido para acompañar tu comida favorita!
Desayuno típico hondureño
En Honduras es muy común comer este tipo de desayunos 🍳que también pueden incluir: aguacate, embutidos, queso crema o todo a la vez 😂😂
Ensalada de lechuga con pollo a la plancha
Esta puede ser una cena muy ligera y saludable
Salsa para carnes o aves
Receta de salsa casera para carnes.
Pollo a la plancha
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
Filete de base a la mantequilla de romero
Para que nuestro pescado Tenga un sabor distinto
Pollo a la plancha
Un almuerzo rápido y sencillo de hacer en el tiempo de una hora.
Wendy Aguilera 
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
Omelette Francés
Deliciosa receta esponjosa ideal para los desayunos
Croquetas de papa a lo catracho
Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.
Chimichurri
A mi esposo le encanta!!! 😍
Pamela Alexandra Funes Feliu 
Pollo a la plancha sobre un panqueques de spaghetti
Puré de papas Facilísimo
Receta para principiantes, un acompañante excelente para una carne.Usemos ingredientes light para que disminuya el aporte calórico.Espero les guste!!
Chuleta a la plancha con salsa barbacoa…
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto
Plátanos fritos
Riquísimos plátanos fritos para acompañar tus comidas, una guarnición deliciosa!!
emilycas9 Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2264221
Comentarios