スタミナ満点羽つき肉餃子

branana
branana @cook_73814432

ニラ、にんにくでスタミナ満点の野菜たっぷり餃子です(^o^)丿
羽のパリパリが最高です♡
このレシピの生い立ち
母がいつも大量に作ってくれていた物を少しアレンジしました。

スタミナ満点羽つき肉餃子

ニラ、にんにくでスタミナ満点の野菜たっぷり餃子です(^o^)丿
羽のパリパリが最高です♡
このレシピの生い立ち
母がいつも大量に作ってくれていた物を少しアレンジしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

80個分
  1. 豚ひき肉 600㌘
  2. 白菜 6〜7枚
  3. にら 1束
  4. ★にんにく 1かけ
  5. ★生姜 1かけ
  6. ☆醤油 大1
  7. ごま 大1
  8. 鶏ガラスープの素 小1
  9. 餃子の皮 80枚
  10. 小麦粉 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにする。塩もみしても構いませんが、私はいつもしていません。

  2. 2

    にらを細かく切る。

  3. 3

    豚ひき肉、1、2をボールにいれる。
    ★はすりおろし、☆も全部ボールに投入!!
    そして、こねる。粘りが出るまでこねる。

  4. 4

    大きなお皿に片栗粉を敷く。

  5. 5

    具をたっぷり詰めて皮で包む。包んだぎょうざはのお皿に並べる。

  6. 6

    焼きます。
    フライパンに油を入れ火にかける。
    餃子を並べ(片栗粉は落とさない!)、中火で焼く。

  7. 7

    うっすら焦げ目がついたら水を入れ、一度蓋をする。水はぎょうざが少しつかる位の量でOK。

  8. 8

    水気が少なくなってきたら蓋を開け、完全に水分が飛びお好みの焦げ色がつくまで焼く。
    そうするとパリパリの羽つきになります♬

  9. 9

    お皿に盛りつけたら出来上がり♬
    お好みのタレをつけて召し上がれぇ〜(*´艸`*)

コツ・ポイント

片栗粉をお皿にしっかり敷くだけで羽ができます。私は水溶き片栗粉を入れるより上手く羽がつきます。片栗粉は小麦粉に変えてもいいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
branana
branana @cook_73814432
に公開
北海道在住、2児の母。家族のために、自分のために、美味しくて安全で安心して食べられる物を作りたい!!と、日々奮闘しているワーキングママです(*^^*)
もっと読む

似たレシピ