肉は約1.5cm角くらいの角切りにして、塩こしょうをまぶしておく。

ボールにスライスしたじゃがいもを入れ、オリーブオイル、パプリカパウダー、塩こしょうをかけ、全体に行き渡る様混ぜる。

耐熱皿の上にクッキングシートを引いて、その上に5のじゃがいもを出来るだけ重ならない様に乗せる。

230°Cで15〜20分焼く。爪楊枝等刺してみて、柔らかくなってたらOK。(うちのオーブンでは18分で焼けました。)

フライパンにオリーブオイルをひき、3のじゃがいも以外の野菜を柔らかくなるまで炒める。出来たら、お皿に取ってよけておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、5の角切り肉を炒める。火が通ったらよけておく。

耐熱容器を用意し、焼き終わったじゃがいもを全体にのせる。

炒めた野菜を全体にのせる。

炒めた肉を全体にのせる。

ミックスチーズをかける。

230°C予熱完了したオーブンに入れ、約5分焼く。表面のチーズが溶ければOK。

小ネギとサルサソースを全体にかける。完成です。

お皿に取り分けた後に好みでサルサソースはプラスしたりして楽しんで下さい。