Papas a la Mantequilleishon

Paco Juarez
Paco Juarez @Paco950
Paris, France

Tip: Se coceran las papas enteras primero y cortarlas después para que no se deshagan después al momento de freír.

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Ingredientes

  1. 700 grPapa Cambray (Lavadas)
  2. Sal
  3. 3 Cucharadaso 42 gr Mantequilla sin sal
  4. Aceite de Oliva
  5. 1 Cucharadacebolla rallada
  6. 1 Dienteajo prensado
  7. 1Chile Jalapeño sin semilla y picado finamente
  8. Sal o caldo de Pollo en polvo para sazonar
  9. Pimienta
  10. 1/8 Cucharaditaorégano
  11. 2a 3 Hojitas de cilantro picado

Paso a paso

  1. 1

    Agregar las papas con agua fría en un recipiente, añadir la sal y cocinar a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo bajar a fuego medio bajo y cubrimos con una tapa.

  2. 2

    Sacar las papas que ya estén blandas, se puede saber metiendo un cuchillo, cortar las papas a la mitad. Tip: Se coceran las papas enteras primero y cortarlas después para que no se deshagan después al momento de freír.

  3. 3

    En un sartén caliente y a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y derretimos 2 cucharadas de mantequilla. Agregamos las papas. Sazonamos con sal o caldo de pollo en polvo, pimienta molida y mezclar a fuego medio.

  4. 4

    15 minutos aproximadamente, hacemos un círculo dejando un hueco para agregar el resto de la mantequilla, un poco más de aceite de oliva, cebolla rallada, chile serrano picado y la pizca de orégano y mezclamos el centro solamente por unos minutos. Después incorporamos todo o mezclamos todo, entre 5 a 7 minutos después hasta que la cebolla ya se cocinó y soltó sabor, agregaremos el cilantro picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paco Juarez
Paco Juarez @Paco950
Paris, France
Ghost producer apoyado por Hardwell desde los 19 años, Soy un chico Fitness, aprendiendo a no olvidar las recetas o a preparar comida. :)Es importante tener en cuenta la marca de los productos o el origen natural de ellos, ya que el sabor puede cambiar completamente si se usa una marca distinta. Puedes usar la marca que más les guste y alimentos frescos para que aún sepan mejor.
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