🥬 Salsa bechamel de acelga 🥬
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Para acompañar arroz, pastas, para arriba de una pizza (sí, leíste bien) o para mezclar con la polenta.
Una salsa liviana y con la que aprovechar la acelga.
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Lavamos bien la acelga y quitamos los tallos más gruesos. Colocamos en una olla con abundante agua con un poco de sal. Llevamos a hervir y retiramos cuando los tallos estén tiernos. Escurrimos en un colador y dejamos que se enfríe para poder manipularla.
Para quitar bien toda el agua es necesario apretarla entre las manos, o sobre un colador de malla fina. Picamos y reservamos.
- 2
- 3
En una ollita colocamos los 400 ml de leche y añadimos la acelga picada. Mezclamos y sumamos la manteca, sal y pimienta. Llevamos a fuego medio hasta que rompe hervor.
- 4
En un bowl aparte disolvemos la maizena con la leche extra. Cuando la olla esté hirviendo volcamos la maizena diluida en forma de hilo mientras mezclamos constantemente. Cocinamos unos minutos hasta que espese.
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Lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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