作り方
- 1
豆腐をパックから取り出し、お皿に入れて、キッチンペーパーで包んでおく。ペーパーは絞り、お皿の水は捨てて、またペーパー包み
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- 2
ペーパーで包んだまま、レンジで３分温める。ペーパーで水気をおさえる。包丁でカットする。
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- 3
コンソメと青のり粉と片栗粉をまぜておく。
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- 4
コロコロと③の粉をつける。
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- 5
揚げ油で、カリカリとするように、揚げる。
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- 6
網にキッチンペーパーを敷いて、油を切る。お好みのお塩をふりかけてできあがり。
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コツ・ポイント
木綿豆腐の水気をある程度とります。粉がだまだまにならないように、さっと付けます。
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