小松菜とわかめの中華風スープ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214

手軽にできるごま油の風味が効いた中華風スープです。

クックパッドニュースの八宝菜に合うおかず20選に掲載していただきました！(R6年9月)簡単なので是非作ってみてください。

このレシピの生い立ち
市販の混ぜ込みわかめのごま油味を使って小松菜炒め(レシピID21449634)や雑炊(ID21474613)をよく作っていたのですが、市販のものを使わなくてもおいしいスープができました。

小松菜とわかめの中華風スープ

Kill Buss's cooksnap of when they made 小松菜とわかめの中華風スープ.
北京パンダ's cooksnap of when they made 小松菜とわかめの中華風スープ.
クック159JP9☆'s cooksnap of when they made 小松菜とわかめの中華風スープ.
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ちくのん @cook_40414214

手軽にできるごま油の風味が効いた中華風スープです。

クックパッドニュースの八宝菜に合うおかず20選に掲載していただきました！(R6年9月)簡単なので是非作ってみてください。

このレシピの生い立ち
市販の混ぜ込みわかめのごま油味を使って小松菜炒め(レシピID21449634)や雑炊(ID21474613)をよく作っていたのですが、市販のものを使わなくてもおいしいスープができました。
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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 １把
  2. 乾燥わかめ ３〜４g
  3. ごま油 小さじ１
  4. 水 400ml〜
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  6. 薄口しょうゆ 小さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 小さじ1/2
  9. いりゴマ 小さじ１
  10. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    わかめは水につけて戻ったらザルにあげて水気をきる。

  2. 2

    小松菜は３センチ長さぐらいに切る。

  3. 3

    小松菜をごま油でよく炒める。

  4. 4

    わかめを加えて炒める。

  5. 5

    水、鶏ガラスープの素、酒、薄口しょうゆ、塩を入れて煮立ったら、最後にいりゴマとこしょうを加えて出来上がり。

  6. 6

    ごま油が好きな方は追いごま油を追加して出来上がり。

  7. 7

    クックパッドニュース(R6年9月)、八宝菜の献立に合うスープ10選に選ばれました！

  8. 8

    卵でとじて卵スープもいいですよ。

  9. 9

    小松菜とごま油の相性を活かして豚肉と炒めてもおいしいですよ。(レシピID22548624)

  10. 10

    ごま油香る小松菜と豚ひき肉のチャーハンもお勧めです♪(レシピID23997117)

コツ・ポイント

小松菜はごま油でよく炒めてください。
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自分でいろいろ考えて料理を作るのが好きで、両親がまた創作料理かい(・・;)と言いつつも、いろいろ批評してくれたのを思い出します。今は、仕事から帰ってささっと作ることができる料理や、味付けを変えていつもとちょっと違う料理を紹介していければと思っています。お金をあまりかけず美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^-^) 。皆さんのアイデア満載の投稿を見るのも楽しみです！
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