Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 1 btg sereh besar; 2 lbr daun salam; 1/2 sdm gula merah; 1/2 cm lengkuas, memarkan; Secukupnya air, kecap manis, merica, gula, garam; 👉Bumbu halus ayam kecap; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 bh kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 👉Bumbu minyak ayam; Secukupnya Kulit dan lemak ayam, boleh tambah minyak sedikit; 3 siung bawang putih besar, cincang kasar; 👉bumbu kuah; 1/2 panci air (kira2); Secukupnya gula, garam, merica, penyedap; 👉Bumbu halus untuk kuah; 1 bungkul bawang putih, kira2 12 siung; 6-7 siung bawang merah; 2 siung kemiri; Secukupnya pala (seperempat ruas kelingking); 1 ruas kelingking jahe; 2 bongkol bawang prei (ambil putihnya); 👉Bahan pelengkap; Secukupnya mie basah / mie telor; Secukupnya caisim, kerupuk pangsit; Saus tomat, saus cabai, kecap,

Murni Yunita Dewi @cook_4912674

Gara gara pak gendut (yg jualan mie ayam keliling) rasanya semakin lama makin ngga pas, pengen nyoba bikin sendiri biar puas dan sesuai rasanya...
Ini resep nyontek dr mbak Keyla dan ci Jun...
Makasih ya... Ini beneran enak👍

Lebih banyak

Mie Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

57 orang berencana membuat resep ini

Murni Yunita Dewi @cook_4912674

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian dada
1 btgsereh besar
2 lbrdaun salam
1/2 sdmgula merah
1/2 cmlengkuas, memarkan
Secukupnyaair, kecap manis, merica, gula, garam
👉Bumbu halus ayam kecap
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
2 bhkemiri
1/2 sdmketumbar
👉Bumbu minyak ayam
SecukupnyaKulit dan lemak ayam, boleh tambah minyak sedikit
3 siungbawang putih besar, cincang kasar
👉bumbu kuah
1/2 panciair (kira2)
Secukupnyagula, garam, merica, penyedap
👉Bumbu halus untuk kuah
1 bungkulbawang putih, kira2 12 siung
6-7 siungbawang merah
2 siungkemiri
Secukupnyapala (seperempat ruas kelingking)
1 ruaskelingking jahe
2 bongkolbawang prei (ambil putihnya)
👉Bahan pelengkap
Secukupnyamie basah / mie telor
Secukupnyacaisim, kerupuk pangsit
Saus tomat, saus cabai, kecap,

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, pisahkan kulit dan lemaknya.
2

Rebus air dan masukkan ayam untuk membuat kuah kaldu. Jika kaldunya udh keluar angkat ayam lalu potong2 dadu
3

👉Membuat minyak ayam: ambil minyak masukkan kulit dan lemak ayam masak sampai kulit ayam kering dan lemak menjadi minyak semua, tambahkan bawang putih biarkan hingga kecoklatan, matikan api, sisihkan
4

👉Bumbu kuah: haluskan semua bumbu, tumis bumbu sampai wangi (wajib), didihkan kembali air kaldunya masukkan bumbu halus yg sdh ditumis, tambahkan gula, garam, mrica, penyedap, tes rasa. (bumbu di sesuaikan dg jmlh kaldunya, tdk perlu dimasukkan semua)
5

👉Bumbu ayam: tumis salam, sereh lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkn daging ayam, beri sedikit air, tambah gula merah, kecap, garam, merica, tambah sedikit gula pasir. Tes rasa
6

Cara penyajian dalam satu mangkuk, beri 1 sdm minyak ayam+ 1 sdm kecap asin, beri mie+sayur, guyur dgn kuah kaldu, tambah pangsit, saus dan kecap

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Murni Yunita Dewi @cook_4912674

pada 19 November 2017 10.53

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Masak mie lagi 😆 Kali ini coba buat mie ayam, beneran mirip banget dengan yang dijual di dekat rumah dan favorit anak saya 😍 Ayamnya berempah dan super wangiii, pokoknya wajib banget dicoba yaaa 👍Source @devinahermawan#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Julia Selinda
Mie Ayam Mie Ayam

Kemarin abis belajar bikin mie home made, kyknya enak dibikin mie ayam... 😍Akhirnya bikin Mie Ayam abang abang ala ci @xanderskitchen, duh ternyata enak bgt... Padahal saya pakai ayam biasa, bukan ayam kampung, ini rasanya sdh enak bgt. Apalagi kalo pakai ayam kampung... pasti makin mantull 😍😍😍 Terlove love dah pokoknya...Source : @xanderskitchenLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3575536?invite_token=vGINm7#KopdarOnlineSumatera#olahanmiewongkito#olahanmiwongkito#pekaninspirasi#mie#idemasakku#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#wongkitogalo#resepwongkito

Dapur Sesma
Mie Ayam Mie Ayam

Pengen banget mie ayam, dan akupun jauh dari kampung halaman, alhasil nyoba-nyoba bikin mie ayam sendiri, eh berhasil! Enak👍

Marstya Johnston
Mie Ayam Mie Ayam

Nyontek channel youtube lagi 😅😅. Kali ini channel youtube Mboke Memey yang menggoda untuk di praktekin. Mie ayam 😄 yeayyy..Pertama kali nyoba langsung jatuh Cinta.. 😍. Hehehhe maaf lebay, tapi emang enak bangetttt... Kaya mie ayam abang-abang. Jadi daripada beli mending bikin sendiri. Hayukdah markicuz cek resepnya#cookpad#cookpad_id#JadiPejuangGA3lagi#cookpadcommunity_Malang#mieayam

rizkia ariyanti
Mie Ayam Mie Ayam

Mie ayam tuh jadi salah satu jajanan favorit aku dan suami, tiap liat ada tukang mie ayam yg keliatan enak. Kita beli 😄😄 gendut bareng bareng

Nida Luthfiya Lidinillah
Mie Ayam Mie Ayam

Menyiasati untuk tidak jajan di luar, salah satunya membuat sendiri mie ayam dengan takaran secukupnyaEnak, makannya pun puas..#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApronCeuNia#MasakanCeuNia#CookpadIndonesia

Andrenia Giawati
Mie Ayam Mie Ayam

Assalamu'alaikum..Resep mie ayam ini tidak ribet dalam pembuatannya tapi rasanya seenak mie ayam abang2. Yang lebih menyenangkan, selain irit juga lebih sehat. Tanpa penyedap tapi sudah enak sekali. Sarapan pagi ini sangat menyenangkan, enak dan mengenyangkan. Resep asli mba Naily Rahmawati. Ada sedikit modifikasi di kuah dan bumbunya. Silahkan jika ingin melihat sumber aslinya. Jika kecap ikan tidak ada, bisa diganti dg kaldu jamur bubuk.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_sumbar

Ummi Umar
Mie Ayam Mie Ayam

Source : Nila ShanifDapat resep mie ayam mantul dari teman seperjuangan plating bareng di grup Art Of Plating Indonesia...rasanya persis banget kayak mie ayam abang2 yg biasa lewat depan rumah 😁 malahan lebih enak ini, bumbunya nendang banget, lebih berani, mantul banget pokoknya 😋#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#LihaiRecook6_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#ResepAnjasAnekaAyam

Anjas Sulrum
Mie Ayam Mie Ayam

Ceritanya buat jualan bakso.. biar lengkap harus ada mie ayam y.. biar variasi menuny😀 insyaallah enak rasany😘😘

Savitri Dinyati
Mie Ayam Mie Ayam

Kepingin makan mie ayam langganan tp apa daya nggak berani keluar rumah 😂 krn corona. Soalnya lumayan jauh tempat pak lik nya jualan. Jd akhirnya buat sendiri aja ☺

Dee'Light Kitchen
Mie Ayam Mie Ayam

Dibawain mie dari bogor.. si ayah doyann banget mie ayam.. cari2 resep cookpad.. sambil di mix resep ala sobat.. jeng dedeh makasih tambahan resepny..

Santi Wulanndari
Mie Ayam Mie Ayam

Aku suka banget mie ayam. Kebetulan masih punya stok mie homemade. Resepnya aku dapet dari beberapa resep. Rasanya enak donk pastinya👍 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#AntiRibet

Fankukistic (sari)

Rekomendasi Resep Lainnya