Carne de cerdo con nabo y salsa de soya, para comer con arroz. Apto celíacos y alérgicos
Receta japonesa casera muy sencilla y de muy buen sabor. Con esta receta los niños comen nabo sin las típicas quejas de que pica o sabe amargo. Al comerse sobre arroz rinde bastante y por ser carne con nabo hace que resulte un sabor agradable sin tener que usar mucha carne.
Se come echandolo sobre arroz blanco en un plato sopero o mejor aún tazón un poco profundo. Para esta receta no importa que no se use el arroz pegajoso japonés. Cualquier arroz blanco hecho sin sal o con muy poca estará bien.
Carne de cerdo con nabo y salsa de soya, para comer con arroz. Apto celíacos y alérgicos
Receta japonesa casera muy sencilla y de muy buen sabor. Con esta receta los niños comen nabo sin las típicas quejas de que pica o sabe amargo. Al comerse sobre arroz rinde bastante y por ser carne con nabo hace que resulte un sabor agradable sin tener que usar mucha carne.
Se come echandolo sobre arroz blanco en un plato sopero o mejor aún tazón un poco profundo. Para esta receta no importa que no se use el arroz pegajoso japonés. Cualquier arroz blanco hecho sin sal o con muy poca estará bien.
Paso a paso
- 1
En una sartén caliente con 1/2 taza de aceite, sofreír la carne molida removiendo para que quede suelta. Tras remover un minuto, añadir dos cucharadas de salsa de soya para que se suelte sin quemarse, bajar a fuego medio y seguir removiendo.
- 2
Una vez bien suelta la carne, añadir las especias en polvo. Realmente no son necesarias, pero de ponerlas tiene que ser muy poco, como un sexto de cucharilla en total de las tres especias. Seguir removiendo otros tres minutos o hasta que el olor de carne cruda cambie a uno agradable.
- 3
Sin apagar el fuego, añadir el nabo troceado y remover frecuente hasta que el nabo se ponga de color marrón sin zonas blancas. Entonces bajar el fuego y seguir sofriendo unos cinco minutos, removiendo cada minuto o cuando se empiece a pegar.
- 4
Añadir media taza de agua, bajar el fuego al mínimo posible, remover y tapar. Cocer removiendo a veces hasta que el nabo este blando. Al final corregir de salsa de soya si hace falta, considerando que se come sobre arroz blanco y tiene que ser un poco salado. No importa que el arroz sea suelto.
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