Ayam lado ijau (cabe hijau)

Fitri Wulan
Fitri Wulan @cook_6170844
Bukittinggi

Resep yg terkenal di minang ini adalah memakai itik tp kali ini saya mencoba memakai ayam dan resep ala saya. Rasanya? pedes-pedes "lamak" bikin baper perut yg lg diet.

Ayam lado ijau (cabe hijau)

18 orang berencana membuat resep ini

Resep yg terkenal di minang ini adalah memakai itik tp kali ini saya mencoba memakai ayam dan resep ala saya. Rasanya? pedes-pedes "lamak" bikin baper perut yg lg diet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam yg telah dipotong & dicuci bersih
  2. 1/4 kgcabe hijau
  3. cabe rawit sesuai selera, (supaya makin berasa pedas)
  4. sedikitminyak untuk menumis
  5. Bumbu :
  6. 1 onsbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 3 butirkemiri
  11. garam
  12. air kelapa muda dari 1 bh kelapa
  13. 1 batangserai, geprek
  14. 1 helaidaun kunyit
  15. 3 helaidaun jeruk
  16. 2 helaidaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabe hijau dan rawit. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis bersama batang serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak di wajan.

  3. 3

    Setelah aromanya keluar, masukkan cabe yg telah digiling d awal tadi. Tumis sebentar.

  4. 4

    Tambahkan air kelapa.

  5. 5

    Masukkan potongan ayam. Aduk sesekali supaya tidak hangus. Masak sampai air kelapa di cabe tsb agak mengering.

  6. 6

    Siap dihidangkan.

  7. 7

    NB:bagi yg suka, sayur nangka bisa ditambahkan saat mematangkan ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Wulan
Fitri Wulan @cook_6170844
pada
Bukittinggi
•I love cooking to please myself & fams•A minangneseI don't do diet :)°°Semoga resep disini bisa berguna°°
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa