Moussaka !! 😍
En la web encontré una receta sencilla de moussaka. Es de origen griego, donde se hace generalmente, con carne de cordero... aquí, con carne vacuna. Pruébenla, les garantizo satisfacción plena.
Moussaka !! 😍
En la web encontré una receta sencilla de moussaka. Es de origen griego, donde se hace generalmente, con carne de cordero... aquí, con carne vacuna. Pruébenla, les garantizo satisfacción plena.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar las berenjenas. Cortarlas en lonjas y cocinarlas en una plancha con una pincelada de aceite y sal, de un lado y del otro. Una vez cocidas todas las lonchas, reservar.
- 2
Rehogar la cebolla cortada finamente junto con el medio morrón también picado, salpimentar, agregar la provenzal, un poco de orégano (no mucho). Una vez transparentar la cebolla agregar la carne picada y cocinar. Una vez cocida, apagar el fuego y agregar una cucharada (té) de canela y un poco de pimentón dulce. Luego cortar los dos tomates peritas en cubos y agregarlos crudos al picadillo ya cocido.
- 3
Preparar la salsa blanca poniendo todos los ingredientes, menos el queso rallado en una cacerola o sartén profunda, a fuego medio y revolver constantemente. Una vez que espese, seguir revolviendo sobre el fuego durante dos minutos a fuego bajo. No dejar de revolver hasta apagar el fuego.
- 4
Ahora amaremos la moussaka. En una fuente profunda (yo la hice en una de vidrio templado). Untar con una fina capa de aceite todo el interior de la fuente. Luego disponer las lonchas de berenjena.
- 5
Ahora agregar un poco de picadillo sobre las lonchas y alternar capas de berenjenas y capas de picadillo.
- 6
Terminar con una capa de berenjenas ésta etapa.
- 7
Ahora, falta disponer la salsa blanca sobre tooooodas estas capas y sobre ella bastante queso rallado.... Y al horno!! Recuerda que todos los ingredientes están cocidos, así que sólo lo dejarás hasta que se gratine y... DISFRUTA!!
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