Lentejas mexicanas
Rica sopa de lentejas con jamón, salchichas, chorizo y tocino, acompañada con huevos hervidos y plátanos fritos.
Lentejas mexicanas
Rica sopa de lentejas con jamón, salchichas, chorizo y tocino, acompañada con huevos hervidos y plátanos fritos.
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar las lentejas. Poner a hervir junto con la cebolla y el ajo picado.
- 2
Picar el jamón, tocino, chorizo y salchichas y freír.
- 3
Lavar y desvenar los chiles, poner a hervir junto con los tomates.
- 4
Cuando estén suaves los tomates y los chiles, licuar, freír y adicionar sal al gusto. No mucha sal pues se adicionara todo a las lentejas hirviendo.
- 5
Adicionar el jamón, salchicha, chorizo y tocino a las lentejas. Bajar a fuego lento. Cuando este la salsa lista, adicionar también, dejar cocinar un poco y probar el sabor. Adicionar más sal si es necesario.
- 6
Hervir los huevos y freír los plátanos cortados previamente en trozos medianos.
- 7
Las lentejas están listas cuando están suaves. Servir acompañadas de un huevo hervido y plátanos fritos al gusto.
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