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Ingredientes

  1. 40 grslevadura
  2. 125 cmleche
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. ralladura de un limón
  5. 1huevo entero
  6. 3 tazasharina 0000
  7. 1 pizcasal
  8. 40 grmanteca
  9. 160 grsalmendras
  10. 120 grspasas de uvas rubias
  11. 120 grs.pasas de uvas negras

Paso a paso

  1. 1

    En un bol,disolver la levadura con la leche tibia,incorporar el azúcar,la ralladura de limón,el huevo.lograr una mezcla homogénea e integrar la harina tamizada con la sal. Formar una masa blanda,incorporar la manteca, sellar y dejar que duplique su volumen.

  2. 2

    Dividir la masa en 2 partes y estirarlas en forma rectangular, integrar las almendras y las pasas de uvas,estirar la masa con las frutas dispuestas de forma ovalada.

  3. 3

    Plegar la masa formando una empanada,colocarla sobre una placa untada con manteca y dejarla fermentar.pincelar con huevos y cocinar a 170°c durante 35 minutos.

  4. 4

    Retirar y en caliente,pincelar todo el pan dulce con la manteca clarificar a temperatura ambiente.una ves frío,espolvorear con azúcar impalpable.

  5. 5

    Y queda muy bueno para la merienda o el mate..😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Vanee Peral
Vanee Peral @vaneperal

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