Tucumanas bolivianas de carne
Deliciosas empanadas tucumanas bolivianas de carne, esta es una deliciosa receta practica para poder servirla con las visitas o llevarla para un partido o actividad de los nenes, incluso para una reunión de colegio Esas empanadas tucumanas bolivianas de carne es fácil económica y mas que todo con ese sabor hogareño :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una cucharada de aceite en la sarten y sofreir la cebolla en cubitos con el ajo picado menudito, esperamos a que se ponga transparente y luego añadimos la carne y la freímos, añadimos la sal el comino y la pimienta a gusto.
- 2
En una ollita pequeña poner a cocer la papa y la zanahoria, una ves un poco suaves apagar el fuego y cortar amabas en pequeños cubitos, ya la carne este frita añadir la papa y la zanahoria en cubitos, asi como el morrón.
- 3
Bajar el fuego a mínimo esperar un poco a que se mezclen muy bien los ingredientes, probar si esta de agrado el sabor de lo contrario aumentar la sal o lo que se requiere, para que este al agrado de la chef :) una ves cocida la papa, apagar el fuego y esperar a que enfrie.
- 4
En una cacerola aparte poner a entibiar el vaso de agua y en otra ollita poner a cocinar los 2 huevos para que se pongan duros.
- 5
En un bol poner la taza de harina, hacer un hueco en medio y ahí añadir poca sal un huevito un poquito de azúcar, y el agua nesesaria del vaso tibio, amasar uniformemente hasta quede lista nuestra masa para empanadas es decir la textura de esta debe ser no seca no muy aguada manejable y estirable.
- 6
Una ves echa partirla en pequeñas bolitas de masa, sobre la mesa poner harina para que la masa no se pegue y con el fuslero aplanarlas, hasta obtener un disco de masa, en el centro ponemos nuestro jigote con un pedazo de huevito duro y la cerramos, con la repulgada de empanadas :)
- 7
Una vez listas nuestras empanadas, ponemos a calentar en una olla bastante aceite, un consejo para que este no se queme es poner un pedazo de zanahoria como si se friera, y una ves caliente ponemos nuestras tucumanas de dos en dos o de una en una depende el tamaño de la olla.
- 8
Debén tostarse el color es mas o menos como las tucumanas de la fotografía, una ves listas ponerlas en un bol y ya!! listas nuestras deliciosas tucumanas , se las puede acompañar de papitas fritas, con una salsa o bien con una ensaladita de pepinos, muy recomendada prueben que son deliciosas.
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