Canastitas o empanadas de pollo

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina

Esta receta es perfecta para aprovechar el pollo que sobra de otra comida. Si vamos a utilizar pollo fresco podemos comprar medio o sólo la pechuga.

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Ingredientes

18 raciones
  1. 750 gpollo cortado chico
  2. 18tapas empanadas
  3. 100 ccpuré de tomate
  4. 1cebolla
  5. 2cebollas verdeo
  6. 1/2morrón rojo
  7. 1zanahoria
  8. 1 cdaazúcar
  9. orégano
  10. pimentón
  11. sal fina
  12. 1 chorroagua

Paso a paso

  1. 1

    Salsa: cortamos en cubos las cebollas y el morrón. Salteamos en aceite, agregamos la zanahoria rallada. Cocinamos un momento, agregamos el puré y un chorro de agua. Añadimos la sal, azúcar, orégano y pimentón.

  2. 2

    Mezclamos el pollo, la salsa y los huevos picados. Podemos rellenar las empanadas o hacer canastitas.

  3. 3

    Horneamos a moderado 20'- 30' hasta que esté un doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina
Soy una esposa, mamá, profesora de Matemáticas y ama de casa que le gusta cocinar, probar recetas nuevas y a veces darles un toque personal.
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