Trufas Caseras

Son fáciles de hacer y deliciosas.
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Paso a paso
- 1
**Paso 1:** Poner un cazo con agua a hervir para el baño maría. Cuando rompa bajamos el fuego. Ponemos al baño maría la mantequilla hasta que se derrita.
- 2
**Paso 2:** Ponemos el chocolate (menos una tableta que luego haremos polvo o rallada y pasaremos las trufas). Fundimos la mantequilla con el chocolate.
- 3
**Paso 3:** Cuando está fundido añadimos el coñac. Sacamos del fuego y dejamos que se enfríe.
- 4
**Paso 4:** Mientras se enfría batimos las claras a punto de nieve. Cuando esté frío el chocolate y con muchísimo cuidado ponemos la yema.
- 5
**Paso 5:** Una vez tenemos toda la masa mezclada la metemos en la nevera a que se enfríe y coja cuerpo. Cuando esté un par de hora en el frigorífico es el momento de sacarla y hacer las bolitas.
- 6
**Paso 6:** Cuando tenemos las bolitas hechas las pasamos por fideos de chocolate o por chocolate rallado o cacao... como más nos guste.
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