甘くておいしい☆ベトナムコーヒー

こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232

専用のフィルター「フィン」を使います。
練乳の濃厚な甘みが特徴のコーヒーです。

このレシピの生い立ち
ベトナム式コーヒー用のフィルター「フィン」を買ったので。

甘くておいしい☆ベトナムコーヒー

専用のフィルター「フィン」を使います。
練乳の濃厚な甘みが特徴のコーヒーです。

このレシピの生い立ち
ベトナム式コーヒー用のフィルター「フィン」を買ったので。

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材料

1人分
  1. コンデンスミルク(練乳) 20g〜25g程度
  2. コーヒー粉(深煎り・中挽) 12g
  3. お湯 120ml

作り方

  1. 1

    専用の金属フィルター「フィン」を用意する。

    左)中蓋、中央)本体、右)蓋

  2. 2

    耐熱カップにコンデンスミルク(練乳)を入れておく。

    ※スケールを使うと便利です。

  3. 3

    カップの上に「フィン」本体をセットし、中にコーヒー粉を入れる。

  4. 4

    粉の上から、中蓋をセットする。ネジのあるタイプは、ネジをくるくる回して止めておさえる。

  5. 5

    お湯を注ぎ、蓋をしてコーヒー液が落ちるのを待つ。

    ※5〜6分ほどかかります。

  6. 6

    コーヒーが抽出出来たら「フィン」を外して出来上がり。

    ※飲むときは混ぜて飲みます^^

  7. 7

    冷たいベトナムコーヒーもおすすめ♪

    6、の練乳入りコーヒーをよくかき混ぜて、氷の入ったグラスに注げば出来上がり。

コツ・ポイント

本来はベトナム産ロブスタを使用しますが、深煎りのコーヒー豆で十分美味しいです。お好きな銘柄をお使いください。
コーヒーは濃いめです。お好みでお湯で薄めても構いません。甘さもお好みで練乳を増減してください。

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