作り方
- 1
（下準備）★の材料を混ぜ合わせ、卵黄液を作る
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）・パスタを入れて茹でる
- 3
フライパンに油を引いて、ベーコンを中火で炒める
- 4
焼き色がついたら生クリーム、パスタの茹で汁をお玉1〜2杯分入れ軽く煮込んでおく
- 5
ソースは塩で味を調整し、茹で上げたパスタを入れ、しっかり和える
- 6
火を止めて卵黄液、粉チーズを入れパスタを和える
※予熱で卵に火を入れる。 - 7
皿に盛り付け、粉チーズと黒胡椒をトッピングして完成
コツ・ポイント
卵黄液を加えると途端にソースが重たくなるので、パスタの茹で汁を加えるなどして粘度を調整して下さい
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う～ん♪カルボナーラ う～ん♪カルボナーラ
ちゃんとカルボナーラの味がしました！初めてにしては上手にできたと思います何回か作ってもっと味の研究をしたい一品です。カルボナーラを作るのに抵抗のある方でもうまく作れると思いますよ☆
その他のレシピ
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