凍らせて混ぜるだけ☆簡単コーヒーグラニテ
こたろう☆彡 @cook_40426232
グラニテ=シャーベット状の氷菓のこと。
ドリップコーヒーで作るシャーベットです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のかき氷(シャーベット)が食べたくて。
凍らせて混ぜるだけ☆簡単コーヒーグラニテ
グラニテ=シャーベット状の氷菓のこと。
ドリップコーヒーで作るシャーベットです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のかき氷(シャーベット)が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、ドリップしたコーヒーと砂糖だけ。
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- 2
濃いめのドリップコーヒーを作る。
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- 3
コーヒーが熱いうちに砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
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- 4
薄めのタッパーなどに③のコーヒー液を流し込む。
※約幅19×奥行23.5×高さ5㎝のホーロー容器を使用しています。
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- 5
粗熱が取れたら、蓋をして冷凍庫に入れ固める。
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- 6
1〜2時間程経つとこのくらい固まるので、フォークなどで引っ掻くように崩す。
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- 7
全体的に軽くフォークなど引っ掻くように崩したら、再び冷凍庫に入れる。
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- 8
1時間後取り出して、再び崩して冷凍庫に戻す。
※何度か繰り返すことで口当たりの良いシャーベットが出来ます。
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- 9
しっかり固まってきたら、更にフォークで細かく崩して出来上がり。
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- 10
グラスなどに盛り付けて、お好みでミントの葉やアイスクリームを乗せてどうぞ^^
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コツ・ポイント
材料は2つだけですが、凍らせる時間とかき混ぜる手間は掛かります。何度かかき混ぜる(崩す)ことで、食感の良いおいしいシャーベットになります。コーヒーは濃いめがおすすめ。300ccで作っていますがお好きな分量で作ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23924759
