Puchero

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Se vino el frío y con él se vino un señor puchero 😊
El caldo que te queda, enfrialo, desgrasalo y prepará una sopa riquísima.
Después contame 🥰

Puchero

Se vino el frío y con él se vino un señor puchero 😊
El caldo que te queda, enfrialo, desgrasalo y prepará una sopa riquísima.
Después contame 🥰

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Ingredientes

90 minutos
5 raciones
  1. 5 trozososobuco (caracú)
  2. 3papas grandes
  3. 1calabaza
  4. 3zanahorias
  5. 2batatas medianas
  6. 5cebollas pequeñas
  7. 1 puñadochauchas
  8. 5 dientesajo
  9. 1 pedazofalda (opcional)
  10. 2choclos
  11. Sal y pimienta
  12. 4 hojaslaurel
  13. 1 cucharadaProvenzal
  14. 1poquitín de tomillo

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En una olla grande con abundante agua fría y un puñado de sal gruesa, colocar la carne, las zanahorias y cocinar unos 20 minutos.
    Agregar las cebollas,el choclo, el laurel y los demás condimentos.
    Cocinar 20 minutos más.

  2. 2

    Agregar la batata, la papa. 15 minutos después el zapallo y los ajos. 10 minutos antes de terminar la cocción, colocar las chauchas.
    El puchero estará listo cuando la papa esté cocida.

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Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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