Berenjenas🍛en salsa🍲curry🍆🧅🌶️🍱🍚

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Un guiso sencillo y delicioso para servir acompañado de arroz blanco o papas cocidas, fritas o en puré...

Berenjenas🍛en salsa🍲curry🍆🧅🌶️🍱🍚

Un guiso sencillo y delicioso para servir acompañado de arroz blanco o papas cocidas, fritas o en puré...

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1berenjena grande cortada en cubitos de 1 cm de lado
  2. 1cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas
  3. 1/2 vaso de leche
  4. 1/2 vaso de agua
  5. 1 cda de fécula de maíz
  6. 1 cda de curry en polvo
  7. 2 cdas de miel
  8. 2 cdas de vinagre blanco
  9. 5 cdas de salsa soja
  10. 2 cdas de aceite vegetal
  11. Sal y pimienta
  12. Para servir:
  13. Crema de leche
  14. Cebollín picadito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén a fuego medio alto con aceite vegetal saltear bien hasta dorar las berenjenas y cebollas cortadas...

  2. 2

    Una vez doradas mezclar aparte la leche, el agua, la maizena, el polvo curry, la salsa soja y agregar a los vegetales...

  3. 3

    Bajar el fuego a bajo y mezclar con regularidad por unos 3 minutos...

  4. 4

    Agregar el vinagre y volver a mezclar, dejar conservar un par de minutos más... Rectificar punto de sal y listo...

  5. 5

    Agregar cebollín picadito...

  6. 6

    Agregar un chorrito de crema de leche al momento de servir...

  7. 7

    Disfrutar con arroz blanco cocido...

  8. 8

    Y a comeeer🍱🍲🍆🧅🍚🍛🌶️!!!

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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