作り方
- 1
鍋に水550ccと寒天パウダーを入れ火に掛ける。パウダーをよく溶かし沸騰後1分ほど経ったら火を止めこしあんを入れる
- 2
シリコン製ホイッパー等であんをくずしながらまぜ、沸騰後へら等で底からよく混ぜながら2～3分煮る
- 3
鍋を火から下ろし粗熱をとる。
型に入れる前にもう一度よく混ぜる（分離するのを回避できる） - 4
水に濡らした型に流し入れ冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
型に入れる前にもう一度混ぜて層になるのを防ぐ
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