Receta de Salchipapas
Miranda Mori @elhadadelacocina
Las salchipapas son una comida callejera peruana, pero esta presente en muchos puestos de Latinoamérica. Tal como su nombre lo indica, son salchichas rebanadas acompañadas de papas fritas y coronadas con salsas, sería como un perro caliente, pero sin el pan. Son una buena idea como almuerzo cuando pueden más la prisa y la pereza que el hambre, pero quieres algo delicioso. Con esta receta de salchipapas podrás hacer nuestra versión para un almuerzo tardío o para una reunión con amigos.
Receta de Salchipapas
Las salchipapas son una comida callejera peruana, pero esta presente en muchos puestos de Latinoamérica. Tal como su nombre lo indica, son salchichas rebanadas acompañadas de papas fritas y coronadas con salsas, sería como un perro caliente, pero sin el pan. Son una buena idea como almuerzo cuando pueden más la prisa y la pereza que el hambre, pero quieres algo delicioso. Con esta receta de salchipapas podrás hacer nuestra versión para un almuerzo tardío o para una reunión con amigos.
Paso a paso
- 1
Hierve las salchichas en agua. Sabrás que están listas cuando se hinchen un poco. Córtalas en rodajas en diagonal.
- 2
Pela las papas y córtalas a la francesa, es decir, como las papas fritas en bastones que ya conoces. Para que te queden crocantes sigue este truco.
- 3
Fríe las papas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
- 4
Colócalas en platos alargados para servir y ponles encima las salchichas.
- 5
Por último báñalas con las salsas de tu preferencia y, si lo prefieres, espolvoréalas con queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miranda Mori le encantará ver cómo quedó.
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