Receta de Salchipapas
Miranda Mori @elhadadelacocina
Las salchipapas son una comida callejera peruana, pero esta presente en muchos puestos de Latinoamérica. Tal como su nombre lo indica, son salchichas rebanadas acompañadas de papas fritas y coronadas con salsas, sería como un perro caliente, pero sin el pan. Son una buena idea como almuerzo cuando pueden más la prisa y la pereza que el hambre, pero quieres algo delicioso. Con esta receta de salchipapas podrás hacer nuestra versión para un almuerzo tardío o para una reunión con amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hierve las salchichas en agua. Sabrás que están listas cuando se hinchen un poco. Córtalas en rodajas en diagonal.
- 2
Pela las papas y córtalas a la francesa, es decir, como las papas fritas en bastones que ya conoces. Para que te queden crocantes sigue este truco.
- 3
Fríe las papas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
- 4
Colócalas en platos alargados para servir y ponles encima las salchichas.
- 5
Por último báñalas con las salsas de tu preferencia y, si lo prefieres, espolvoréalas con queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miranda Mori le encantará ver cómo quedó.
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