摘果メロンのだし漬け
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
メロンを作るときに摘果される小さいメロンのだし漬けです。
このレシピの生い立ち
摘果メロンは歯ごたえが良く、癖のない味わいなのでお漬物によく合います。
摘果メロンのだし漬け
メロンを作るときに摘果される小さいメロンのだし漬けです。
このレシピの生い立ち
摘果メロンは歯ごたえが良く、癖のない味わいなのでお漬物によく合います。
作り方
- 1
摘果メロンの端を切って半分する
- 2
5㎜程の半月切りにして軽く塩もみする
- 3
ビニール袋に調味料と切った摘果メロンを入れて揉む
-
- 4
冷蔵庫で1晩漬けたら出来上がり
コツ・ポイント
漬ける時は真空状態にすると早く漬けることができます。
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