子メロンの醤油漬け♥️簡単☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
ほんのりとメロンの甘みと香りがする摘果メロンの醤油漬けです♥️☆ポリポリとついつい手が出る美味しさです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた子メロンの漬物を食べたくて☆近隣には子メロンを売っている所が無いので、ネットで購入して昔食べた味を思い出して漬けてみました♥️皮も実もポリポリと独特の食感が美味しいです☆沢庵のようにスライスするのがオススメです☆
子メロンの醤油漬け♥️簡単☆
ほんのりとメロンの甘みと香りがする摘果メロンの醤油漬けです♥️☆ポリポリとついつい手が出る美味しさです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた子メロンの漬物を食べたくて☆近隣には子メロンを売っている所が無いので、ネットで購入して昔食べた味を思い出して漬けてみました♥️皮も実もポリポリと独特の食感が美味しいです☆沢庵のようにスライスするのがオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
子メロンを洗い、塩を振って表面をこすります。産毛が取れたら洗い流します。皮は剥きません。
-
- 2
子メロンの両端を切り落とし、半分くらいまで切り込みを入れます(小さいものは切り込みなしでOK)
-
- 3
☆の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
-
- 4
合わせ調味料と子メロンをビニール袋に入れて、空気をなるべく抜きます。
-
- 5
2日～3日漬ければ完成です。薄味が好きな方は1日～2日でも大丈夫だと思います。
今回は子供の拳大くらいの小さいものを使用 -
コツ・ポイント
小さいサイズの子メロンは、切り込みを入れなくても大丈夫です。大きいものは、カットした方が良いかも。漬ける時間はお好みで変えて下さい。鰹だしの白だしでも出来ると思いますが、昆布の方が風味が良いです。
つくれぽ
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