Torta de manzanas

Precalentar el horno a temperatura media y enmantecar y enharina un molde (yo use desmontable)

Batir la manteca y el azúcar, luego agregar los huevos de a uno y batir hasta que se logre un cremado.

Agregar de a dos tandas la harina con la sal y sin amasar unir. Queda una preparación blanda.

Volcar la masa sobre el molde y hacer bordes (reservar 1/3 en la heladera para la parte de arriba)

Para el relleno: cortar en cubitos y descorazonar las manzanas, mezclar con las ralladuras de naranja, limón y su jugo, el azúcar, la canela, el almidón de maíz y las pasas de uva.

Volcar sobre la base. Estirar con un palote la masa reservada y disponer encima del relleno, de manera tal que se una con los bordes.

Llevar al horno unos 50 minutos o hasta que este dorada.