Empal Gepuk Daging

Lady Rosta
Lady Rosta @ladyrosta
Bintaro, Tangerang Selatan

Dulu pernah bikin pake resep teh etu, skrg bikin lagi pake resep teh nadia aspintari 😊. Bikinnya pake daging qurban..

Empal Gepuk Daging

1 orang berencana membuat resep ini

Dulu pernah bikin pake resep teh etu, skrg bikin lagi pake resep teh nadia aspintari 😊. Bikinnya pake daging qurban..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam 30menit
10 org
  1. 1 kgDaging Has Dalam/Paha (me : 1,5kg)
  2. 13 siungBamer (me : 19siung)
  3. 6 siungBaput (me : 9siung)
  4. 4 butirKemiri (me : 6butir)
  5. 1 sdmKetumbar Halus (me : 5sdt)
  6. 1 sdmKaldu Sapi bubuk (me : 4sdt)
  7. 1/2 sdmGaram Halus
  8. 1 bgkskecil Asam Jawa
  9. 120 grGula Merah/ 2buah Gula Merah uk.kecil = 109gr (iris²) (me : 140gr)
  10. 65 grSantan Instant
  11. 1 jempolLengkoas, geprek (me : 2 jempol)
  12. 5 lembarDaun Salam
  13. 1 batangSerai
  14. 750 mlAir Rebusan Daging Sapi

Cara Membuat

2jam 30menit
  1. 1

    Cuci daging pake METODE BELANSIR ala asahid tehyung. Setelah air mendidih masukan daging rebus selama 3menit (sy rebus selama 5 menit), kemudian angkat daging, cuci bersih pake air yg mengalir.

  2. 2

    Didihkan air, rebus daging dengan bumbu aromatic (Lengkoas, daun salam, serai) selama 1,5jam. Angkat, potong rada tipis tp jgn terlalu tipis biar tidak mudah ancur pas di gepuk².

  3. 3

    Haluskan semua perbumbuan. Siapkan panci susun daging, masukan semua perbumbuan kasih santan dan air kaldu daging. Rebus sampe airnya menyusut.

  4. 4

    Angkat, masukan dalam tuppy setelah dingin masukin ke kulkas. Kalo mau dimakan tinggal keluarin dari kulkas dech.. ini bnr² enak resepnya.. Yummy.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lady Rosta
Lady Rosta @ladyrosta
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
IRT yang lagi Hobby Masak..Masakan yg Simpel, Mudah & Enak.😊Semua Menu Masakan diCookpad ini menu sehari-hari yg sering dimasak. hanya IRT biasa yg senang mencoba resep2 baru dgn referensi media sosial dr FB, IG & INTERNET. 🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa