Dendeng Batokok

13 orang berencana membuat resep ini
Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Bekasi

Taqobbalallah Minna Wa Minkum .. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H, Mohon Maaf Lahir Bathin, teman² semua.
Di moment Hari Kemenangan tahun ini, saya coba membuat olahan daging yang berbeda dari tahun² sebelumnya, dan kemungkinan selanjutnya akan jadi #HidanganAndalan, karena ternyata paksu & anak² antusias dengan menu baru ini. Hati², bisa bikin nasi cepet habis, moms 😁

#BerbagiRasaRamadan
#Kombes_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
5 orang
  1. 1 kgdaging sapi
  2. Bumbu Halus :
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 2 ruaslengkuas
  6. 1 ruasjahe
  7. 2 sdmketumbar
  8. 1 sdmgula palm
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtlada
  12. Bumbu Cemplung :
  13. 3 batangsereh
  14. 3lb daun salam
  15. 3lb daun jeruk
  16. 1 ltair (pakai air kelapa lebih oke)
  17. Bahan Sambal :
  18. 10 bijicabai merah besar
  19. 15 bijicabai rawit merah
  20. 8 siungbawang merah
  21. 5 siungbawang putih
  22. secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  23. 2 buahtomat
  24. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Potong² daging, saya beri nanas agar cepat empuk. Haluskan bumbu.

  2. 2

    Masukkan daging kedalam wajan, tambahkan bumbu halus, aduk merata, tambahkan air, lalu masak hingga air menyusut & daging matang.

  3. 3

    Pukul² sampai daging agak pipih.

  4. 4

    Goreng daging sebentar saja, asal warnanya kecoklatan.

  5. 5

    Buat sambal : campur semua bahan sambal kecuali tomat, chooper jangan terlalu halus.

  6. 6

    Tumis bahan sambal, tambahkan tomat dan air rebusan daging

  7. 7

    Jika air sudah menyusut & sudah keluar minyak, masukkan daging, aduk rata, tes rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
pada
Bekasi
Salam kenal ..Ig : @indri_arwinfb : Winny Meiska Utami📝 3 Maret 2019@cook_15357046
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya