Pastel de membrillo al horno

Karen Pías Gomez
Karen Pías Gomez @Karenpias

Con la masa que me sobró le hice arriba del pastel unos detallitos y unos espirales azucarados, enrollando los recortes y pintandolos con huevo y azúcar, ya que la masa de hojaldre no se puede volver a amasar. Abajo del todo dejo la foto de los espirales.

Pastel de membrillo al horno

Con la masa que me sobró le hice arriba del pastel unos detallitos y unos espirales azucarados, enrollando los recortes y pintandolos con huevo y azúcar, ya que la masa de hojaldre no se puede volver a amasar. Abajo del todo dejo la foto de los espirales.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 700 gharina
  2. 10 glevadura seca
  3. 1 1/2 tazaagua tibia
  4. 7 cucharadasazúcar
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharadaaceite
  7. Aceite y Maicena para hojaldrar
  8. Dulce de membrillo a gusto
  9. Huevo y azúcar para espolvorear

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar el agua con 2 cucharadas de azúcar y la levadura y dejar descansar 10 minutos

  2. 2

    Colocar harina la sal en el borde y azúcar en el centro, agregar el preparado de levadura y la cucharada de aceite y amasar hasta obtener una masa tierna y suave, dejar descansar 1/2 hora.

  3. 3

    Pasada la 1/2 hora dividir la masa en dos partes iguales, tomar una mitad estirarla fina, aceitarla y espolvorear Maicena, doblar en 3, hojaldrarlo 4, hacer lo mismo con la otra mitad, dejarlas descansar 1/2 hora.

  4. 4

    Pasado el tiempo de descanso estirar la masa y colocarla en asadera aceitada y enharinada colocar el dulce de membrillo en trozos para que no se ablanden mucho durante la cocción, estirar la otra mitad y fuera locar encima, recortar lo que sobra y presionar los bordes, no doblar así se ve el hojaldre dejarla descansar 1 hora.

  5. 5

    Transcurrido el tiempo pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar, hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar y listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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