簡単本格的エビのチリソース
事業家集団 木村太陽 @cook_41251594
エビチリの基本系。
豆板醤の量を調整したり、玉ねぎのみじん切りを追加したりアレンジする度に美味しい発見があります。
このレシピの生い立ち
簡単にエビチリが食べたい！といろんなレシピを参考にしながら冷蔵庫にあるもの調整して作ったら美味しかったです。
簡単本格的エビのチリソース
エビチリの基本系。
豆板醤の量を調整したり、玉ねぎのみじん切りを追加したりアレンジする度に美味しい発見があります。
このレシピの生い立ち
簡単にエビチリが食べたい！といろんなレシピを参考にしながら冷蔵庫にあるもの調整して作ったら美味しかったです。
作り方
- 1
冷凍エビは解凍し、ペーパータオルで水気を取って片栗粉をまぶす。
-
- 2
熱したフライパンに油を引いてエビに焼き色がつくまでを焼いたら更に取り出す。
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- 3
生姜、にんにく、長ネギはみじん切りにしておく。
★調味料を合わせておく。 -
- 4
フライパンにごま油を引いて、生姜、にんにくのみじん切りを香りが立つまで炒める。
-
- 5
合わせ調味料を入れて、一煮立ちしたらエビをいれて絡める。
-
- 6
いい感じのとろみがついたら、ネギを加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
エビは片栗粉をつけて、先に焼き色がつくまで焼いておく。
合わせ調味料は少しぽん酢を入れることでさっぱりします。
2025年に自身の経験を活かして起業しました。AIを活用した業務自動化ツールの開発を進めながら、ビジネスのスケールアップを目指し、マーケティングや資金調達にも積極的に取り組んでいます。趣味は、料理、山登り、筋トレです。食べることが好きで、学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理が好きになりました。美味しく健康管理ができるレシピを中心に、好評だったレシピを発信します。#起業家#事業家集団#料理#レシピ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23882932
