रोटी और मसाला अरबी

रोटी और सब्जी सभी घरो मे बनती है। टिफिन मे खाना देना हो या कही घूमने जाए, रोटी के साथ कोई भी सब्जी बन जाए सभी बडे शौक से खा लेते है। हमने आज मसाला अरबी के साथ रोटी सर्व की है। साथ मे पुदीना बूंदी का रायता और आलू गोभी की सब्जी भी सर्व की है।
रोटी और मसाला अरबी
रोटी और सब्जी सभी घरो मे बनती है। टिफिन मे खाना देना हो या कही घूमने जाए, रोटी के साथ कोई भी सब्जी बन जाए सभी बडे शौक से खा लेते है। हमने आज मसाला अरबी के साथ रोटी सर्व की है। साथ मे पुदीना बूंदी का रायता और आलू गोभी की सब्जी भी सर्व की है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे आटा लेकर पानी की सहायता से गूंथ ले।
- 2
अब लोई बनाकर रोटी बेल ले। तवा गर्म करे और बेली हुई रोटी को दोनो तरफ से शेक ले।
- 3
फिर गैस पर रख कर फूला ले या फिर तवे पर ही कपडे की सहायता से फूला ले। रोटी पर घी लगा दे।
- 4
अरबी की सब्जी के लिए, अरबी उबाल कर छील ले। फिर लम्बाई मे काट ले।
- 5
पैन मे तेल गर्म करे। अजवाइन का तडका दे। इसमे हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दे। कटी हुई अरबी डाल कर मिक्स कर दे।
- 6
अब इसमे नमक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर अरबी भून ले।
- 7
अरबी की सब्जी के साथ गर्म गर्म घी लगी हुई रोटी सर्व करे। साथ मे हमने पुदीना -बूंदि का रायता और गोभी आलू की सब्जी भी सर्व की है।
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