क्रिस्पी भुनी अरबी

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

#ga24
#अरबी
#Haryana
#Cookpadindia
पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण अरबी खाने के कई फायदे हैं यह इम्यून सिस्टम को बनाए रखने और पाचन को सुधारने में फायदेमंद है अरबी में मौजूद रेसिस्टेंट स्टार्च एक प्रीबायोटिक के रूप में काम करता है यह आंत में मौजूद गुड बैक्टीरिया को पोषण देता है जिससे पाचन अच्छा रहता है डायबिटीज के मरीजों को अरबी नही खानी चाहिए आज मै अरबी की क्रिस्पी भुनी सब्जी की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर कर रही हूं

क्रिस्पी भुनी अरबी

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पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण अरबी खाने के कई फायदे हैं यह इम्यून सिस्टम को बनाए रखने और पाचन को सुधारने में फायदेमंद है अरबी में मौजूद रेसिस्टेंट स्टार्च एक प्रीबायोटिक के रूप में काम करता है यह आंत में मौजूद गुड बैक्टीरिया को पोषण देता है जिससे पाचन अच्छा रहता है डायबिटीज के मरीजों को अरबी नही खानी चाहिए आज मै अरबी की क्रिस्पी भुनी सब्जी की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर कर रही हूं

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सामग्री

30 मिनट्स
2 लोगों के लिए
  1. 250 ग्रामअरबी
  2. 7-8कलियां लहसुन
  3. 1 छोटी चम्मचअजवाइन
  4. 1/4 छोटी चम्मचहींग
  5. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1/ 2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  10. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  11. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

30 मिनट्स
  1. 1

    सबसे पहले अरबी बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर अरबी को भली प्रकार कई पानी से धोकर साफ कर लें फिर अरबी को कुकर में डालें और इसमें इतना पानी डालें कि सारी अरबी डूब जाए और फिर कुकर का ढक्कन बंद करके गैस की आंच पर चढ़ाएं एक सीटी बजने के बाद गैस धीमी कर दें और दो मिनट बाद गैस बंद कर दें

  2. 2

    जब कुकर का प्रेशर निकल जाए तो सारी अरबी एक प्लेट में निकाल लें और ठंडी करके छिलका छील लें और प्रत्येक अरबी को हाथ से चपटी कर लें

  3. 3

    अब इन अरबी के ऊपर हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर अमचूर पाउडर और नमक डालें तथा हाथ से सारे मसाले अरबी में मिला दें

  4. 4

    अब गैस की आंच पर एक नॉनस्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें जब तेल खूब गरम हो जाए तो इसमें बारीक कटा लहसुन डालकर लाल करें फिर हींग और अजवाइन डालें

  5. 5

    अब मसाला लगी अरबी डालें और धीमी धीमी आंच पर इसे उलटते पलटते हुए क्रिस्पी और लाल होने तक खूब भूने

  6. 6

    जब यह खूब लाल लाल भुन जाए तो इसे सर्विंग प्लेट या बाउल में निकाल कर गरम गरम पराठे पूरी के साथ सर्व करें ।

  7. 7
  8. 8
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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