大豆と鶏肉とごぼうの甘辛カレー炒め
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
大豆とごぼうをカレー味で炒めました。具沢山で栄養満点！
このレシピの生い立ち
いつでも食べたくなる味と作りやすさもポイントです。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」2023年度入賞作品第4弾です。
大豆と鶏肉とごぼうの甘辛カレー炒め
大豆とごぼうをカレー味で炒めました。具沢山で栄養満点！
このレシピの生い立ち
いつでも食べたくなる味と作りやすさもポイントです。
神戸市内の中学生から募集した「中学校給食アイデアメニュー」2023年度入賞作品第4弾です。
作り方
- 1
鶏肉は3センチ幅に切る。
- 2
大豆は、ざるにあけ水気を切る。
- 3
ごぼうはささがきにする。
- 4
たまねぎは約1センチ×5センチのくし型に切る。
- 5
パプリカは約0.5センチ×3センチのうす切りにする。
- 6
いんげんは1センチ幅に切る。
- 7
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、料理酒をふり入れる。
- 8
たまねぎ・ごぼうを炒め、カレー粉をふり入れる。
- 9
さらに、パプリカ・いんげん・大豆を炒める。
- 10
水20ml・鶏ガラスープ・調味料を入れ、炒め煮にする。
コツ・ポイント
エネルギー量（186kcal）
たんぱく質（13.9g）
食塩相当量（0.7g）
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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