Strudel di mele Cotogne

Ljubica Milutinovic
Ljubica Milutinovic @ljubica71
Padova

#calendariogiugno Questa dolce meraviglia a base di pasta sfoglia, con ripieno di mele cotogne , l'uvetta, pinoli,amaretti, marmellata al arancia... aromatizzata con il rum e la cannella.. Ottima per la colazione o pure per la merenda 😉

Strudel di mele Cotogne

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#calendariogiugno Questa dolce meraviglia a base di pasta sfoglia, con ripieno di mele cotogne , l'uvetta, pinoli,amaretti, marmellata al arancia... aromatizzata con il rum e la cannella.. Ottima per la colazione o pure per la merenda 😉

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Ingredienti

45min
12 porzioni
  1. Base
  2. 2confezioni di pasta sfoglia
  3. q.bzucchero a velo per spolverare
  4. Ripieno
  5. 3mele cotogne
  6. 5 cucchiaizucchero
  7. 100 mlacqua
  8. 350 gmarmellata al arancia
  9. 100 guva sultanina
  10. 50 gamaretti
  11. 1limone (succo e scoorza)
  12. 1fialetta di Rum
  13. 1 cucchiainocannella
  14. 40 gpinoli
  15. Copertura
  16. 1uovo per spennellare in superficie

Istruzioni per cucinare

45min
  1. 1

         Per prima cosa tagliare le mele ai piccoli dadini, spruzzare sopra con il succo di limone. Mettere dentro un pentolino, aggiungere lo zucchero e l'acqua. Fatte bollire finché non si ammorbidisce..

  2. 2

    Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta con un po' di acqua e rum...macinare biscotti. Scolare le mele e lasciare a raffreddare... Dentro una ciotola mettere le mele, l'uvetta che avete strizzato precedentemente, amaretti, marmellata ,pinoli e la cannella... amalgamare tutto bene.

  3. 3

    Stendere la pasta sfoglia, mettere la farcia lungo il bordo.. arrotolare. Spennellare con l'uovo montato un po' precedentemente..
    Cottura a forno statico 200 °C 25-30 min
    Spolverare con il zucchero a velo

  4. 4
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