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Guiso de mondongo

Valentina Avancini
Valentina Avancini @valeavancini
Villa Carlos Paz

Unión de varias recetas, queda delicioso!

Guiso de mondongo

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Ingredientes

6 a 8 raciones
  1. 1.5 kgmondongo
  2. 1pimiento rojo
  3. 2cebollas verdeo
  4. 5cebollas
  5. 3/4 kgtomate
  6. 2 cdassopera extracto tomate
  7. 300 grspanceta
  8. 3chorizos colorados
  9. 1 pizcasal, pimienta, ají a gusto
  10. 4laureles
  11. 400 grsporoto alubia

Paso a paso

  1. 1

    Remojar los porotos la noche anterior.

  2. 2

    Cocinar el mondongo (yo lo hice en la olla a presión por 45'). Una vez cocido blandito, cortar en tiritas como para comer con tenedor.

  3. 3

    El resto de los ingredientes, lavar y cortar en pequeños trozos.

  4. 4

    Unir todo, y llevar a cocinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valentina Avancini
Valentina Avancini @valeavancini
Villa Carlos Paz
Ingrediente clave: 💕
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