583. Espaguetis integrales a la puttanesca (principal pasta)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 400 grespaguetis integrales
  2. 400 grsalsa de tomate
  3. 100 graceitunas negras
  4. 4anchoas
  5. 1guindilla
  6. 1 dienteajo
  7. 1 cucharadaalcaparras
  8. 100 grqueso granna padano
  9. 50 grqueso de oveja curado
  10. Perejil picado fresco
  11. Al gustosal
  12. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervimos los espaguetis con abundante agua como indique el prospecto.

  2. 2

    En una sartén calentamos el ajo y la guindilla, en aceite de oliva. Añadimos las anchoas y las rehogamos hasta que se deshagan completamente. Añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer unos minutos. Añadimos las aceitunas negras cortadas en trocitos y las alcaparras, dejando cocer todo durante unos minutos más.

  3. 3

    Una vez escurridos los espaguetis, los rehogamos en la sartén, con la salsa, el queso y el perejil picado. Para que no queden demasiado secos, podemos añadir algunas cucharadas del agua de cocción de la pasta, que habremos reservado, por si acaso.

  4. 4

    Servir con queso de oveja rallado por encima. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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