塩レモン唐揚げ
lilly_77 @cook_40416424
夏でもさっぱり食べられるジューシー塩レモン唐揚げ！
このレシピの生い立ち
レモン果汁だけだとレモンが強すぎてしまい、料理酒で薄めるとお酒の味が残ってしまう、父好みの味にするため、思い切って水で薄めてみたら1番さっぱりして美味しかったので、それからこの唐揚げが定番になってます♪
塩レモン唐揚げ
夏でもさっぱり食べられるジューシー塩レモン唐揚げ！
このレシピの生い立ち
レモン果汁だけだとレモンが強すぎてしまい、料理酒で薄めるとお酒の味が残ってしまう、父好みの味にするため、思い切って水で薄めてみたら1番さっぱりして美味しかったので、それからこの唐揚げが定番になってます♪
作り方
- 1
水に塩を入れ、よく溶かしておく。
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- 2
下処理した鶏もも肉にフォークで穴を開ける。
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- 3
ポリ袋に1と2、★を入れる
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- 4
よく揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせる
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- 5
冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで良く水気を拭き取る。
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- 6
片栗粉を全体にまぶし、表面に薄くつける。
-
- 7
中火で熱した油にいれ、そのまま4分揚げる
-
- 8
ひっくり返して2分揚げたら完成！
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